【2023年4月オープン／STAND BAR 桔梗（ききょう・徳島市紺屋町）】常連の愛で存続される、たった4席のカウンターバー

紺屋町から富田町へ入ってすぐのビルの2階。ネオンサインを目印に進むと、店内からワイワイと笑い声が一際大きく聞こえるお店がある。

たった4席のみながら毎日誰かが足を運んでくれるというカウンターバー『桔梗』は、2023年4月に前オーナーから3人の常連が事業継承して営業を続けることになった。

ざっくばらんな雰囲気がお客さんとの繋がりを生む

共同経営者の1人であるママさんは「以前は富田町の角にお店があって、このビルに移転して1年ぐらいで前オーナーが閉店を決めたんです。私たち3人をはじめ、足繁く通っていた常連はとっても残念がって。なんとか残したいと3人で譲り受けたんです」。

残り2人の共同経営者も「4席しかないので、一見さんが来ても隣の人と自然と会話が生まれる。いつの間にか知り合いになっている。そんなアットホームさや女性1人でもフラッと立ち寄れる居心地の良さが愛された理由なんです。僕たち3人も、ここで知り合ったんですよ」。

週末の混雑時には2時間の時間制になる場合もあるが、常連同士が気を使って来店者があると折りたたみの椅子に移動したり、席を譲って店を後にしたりする配慮が自然と生まれるのだとか。

焼酎好きが絶賛する焼酎［泥亀］も！

ショットではウイスキー800円～、焼酎・日本酒1,000円～、ブランデー1,000円～。ボトルキープは6,000円～。［山崎］や［白州］といったジャパニーズウイスキー、まろやかで飲みやすいと評判の長崎の焼酎［泥亀］は芋・麦ともに用意されている。カラオケ代込みのセット料金が2,500円なので、ボトルキープ後はかなりお手頃価格で飲んで歌ってできるよ。

バックバーにずらっと並んだキープボトルの数だけ、この場所を愛する常連さんがいるという証拠でもある。そんな常連さんの思いを3人の共同経営者が今後も守っていくのだ。席数が少ないので、足を運ぶ際は電話連絡をしておくとベストだよ。

【あわわのアプリ限定クーポン】

2名以上での来店でシャンパン1本プレゼント