【2023年6月オープン／寿司 定食Dining 和貴（ダイニング かずき・徳島市南末広町）】イオンモール徳島に登場。魚料理がうまくて安い！ 子ども連れ大歓迎のレストラン

2023年6月18日（日）、南末広町の『イオンモール徳島』4階レストラン街に登場した『寿司 定食Dining 和貴（ダイニング かずき）』。ショッピングモール内の飲食店としては珍しく、チェーン店ではなく個人経営のお店だ。

刺身やお寿司など魚をつかった和食を中心に、定食や単品メニューを豊富にそろえている。

毎朝市場で目利きした魚をメインに、大満足の定食を低価格で提供

店主の間宮さんは、長年県内の和食レストランで店長を務めていた料理人で、大の魚好き。毎朝市場に足を運び、「これは間違いない」と確信がもてる魚を自ら調達。「これは刺身にしたらおいしいだろうな～、焼きものもいいな～」と魚料理への愛をつぶやきながら目利きし、腕によりをかけてさまざまなメニューを展開。

木頭産のゆずを使ったゆず酢で仕上げたシャリは、ほんのりとゆずが香り上品な味わい。ネタの旨みを邪魔せず◎

ランチタイム（11:00～14:30）限定メニューの［寿し定食］（1,155円）は圧倒的人気メニュー。
メインは旬の魚を使った握り寿司6貫と細巻き3貫。ワタリガニのお味噌汁、小鉢とサラダ、フルーツが付く。彩りよく豪華なお寿司の定食をこの価格でいただけるなんて驚きだ。

※四角い小皿には、テーブルごとに置かれたお醤油を差してね。

［海鮮和貴御膳］（1,320円）は、その日のイチオシの刺身2種類と天ぷらの盛り合わせ、ごはん、ワタリガニのお味噌汁、小鉢がついた定食。分厚いお刺身＆サクサクの天ぷらを一緒に堪能できるお得な定番メニュー。

店主の手書きで毎日更新されるメニューはお客さんと魚への愛情たっぷり。一つひとつの食材の産地を丁寧に記入するのは、安心して食べてもらうためなのだとか。

また、定食だけでも30種類以上とメニュー数がとにかく豊富。（単品メニューを含めると…もう数えきれない。）

時期や天候によって仕入れる魚は日ごとに違うため、提供内容も変更される。そのぶん、好みに応じて選んでもらえるようにたくさんの品数を考えているそう。

「気兼ねなくいつでも来てもらえるように」と、どのメニューも高コスパなのが嬉しい！ 大満足のランチから夜のお酒のお供まで、あらゆるシーンで活躍すること間違いなしだ。

子ども連れで、いらっしゃい！ キッズメニュー充実、おもちゃ付き♪

お子さま連れのファミリーにもおすすめの同店。子ども向けメニューは充実の3種類。

［すしランチ］（770円）。子どもに人気のお寿司3巻と店内仕込みのエビフライ2尾、県産の鶏肉を使ったから揚げが2つも付いたご馳走ランチ！

おかずのお重は2段になっており、ミニサラダ、フルーツ、ゼリーが入っているよ。

［おにぎりランチ］（715円）。ふりかけ付きで、小さな子どもも大喜び！

［お子様カレー］（495円）は、店主お手製のカレーライス。お孫さんと相談しながら甘めで食べやすい味を追求したのだとか。

「子どもにも、安心の素材で作ったおいしいものを食べさせてあげたい。」と間宮さん。家では用意できないご馳走を、家族で囲んでほしいという思いがあふれる。

※アレルギー対応は応相談。

お子さまメニューを注文すると、おもちゃを1つもらえるよ。

広いテーブル席やこどもイスもあり、3世代での集まりにもぴったりだ。

地元素材のおいしさを一人でも多くに伝えたい

「素材の良さには自信があります」と間宮さん。輸入食材には頼らず地元産や近県産をメインに、料理人として培ってきた目で選ぶ食材を丁寧に調理し、提供できるのは個人経営ならではの強みだ。

カウンター席も充実。おひとりさまも大歓迎。

店主の間宮さんが、腕によりをかけて和食をふるまう。

徳島の食材が堪能できるから、観光客にもおすすめ。鍋メニューや会席料理のスタートも視野にいれており、今後の展開も楽しみだ。

『イオンモール徳島』で食事するなら、ぜひ訪れてみて。