【徳島イベント情報】9/28｜食の知識と技術を学び昔懐かしのおばあちゃんの味を守る［要申込］

食の知識と技術を学び昔懐かしのおばあちゃんの味を守る［要申込］

生産から販売までをトータルでサポートするイノベーション研修会を全5回日程で開催。ポイントは2021年の食品衛生法一部改正により漬物製造業という分類が新設され届出業種から許可業種となり、2024年5月末日までの猶予期間が設定されたこと。それまでに手づくり感のある地域の漬物を残すことを主軸に、新たな人材を創出するイノベーションを起こすことを目的としている。

期間／2023年9月28日（木）
時間／10:00～12:00
施設名／みはらしの丘あいさい広場
住所／小松島市立江町炭屋ヶ谷47-3
料金／参加無料
対象／直売所に加工品等を出品し、販売する人、今後出品販売を希望される人、新しい6次産業化に興味がある人
定員／先着100名
申し込み方法／専用フォームから申し込み。
駐車場／有
問い合わせ／0883-52-1643（ナカガワ・アド株式会社）