【徳島のおむすび】おむすび屋 たけはる（阿南市宝田町／移動販売）お米のおいしさに気づいちゃう

おむすび専門店でおすすめおむすびをリサーチ。シンプルよし、意外性よし、いろんなおむすびを食べてお米の季節を楽しもう。

おむすび屋 たけはる

噛みしめたときにお米の甘さを実感できる、1粒2.1ミリ以上の特別栽培米（農薬不使用のお米）を７分づきに精米。握りたてのおむすびは口に入れるとふわりとほどけ、中にも外にもたっぷり盛られた手づくりの具材がお米のおいしさをさらに高めてくれる。だし茶漬けやお弁当など出店場所によって変わる特別メニューもお楽しみに。

今食べたいおすすめおむすび

かつおクリームチーズ（280円）

甘めに炊いた自家製かつおとクリームチーズを合わせたマイルドな甘口おむすび。意外な組み合わせと思いきや、かつおの甘さとクリーミーなチーズがご飯とめちゃくちゃ合う。

ちりめん生七味（270円）

ゆずや唐辛子を練り合わせた自家製生七味（店頭でも販売中・500円）で甘く味付けたちりめんをさらに調味。生七味のピリッと感が全体を引き締めてよりご飯が進む味わいに。

牛すじ煮込み（270円）

阿南市の精肉店『阿波牛の匠 のべ』から仕入れた黒毛和牛のスジ肉を使用。リピート率の高いメニューで、ひょっこり出てくるこんにゃくを探しながら食べるのがツウ。

教えて！おいしいおむすびの作り方

店主・中村さん。
「お米を炊くときはお水を控えめにして少し固めに炊きましょう。あとはお米をつぶさないようにふんわりにぎること。にぎっているうちに絶妙な力加減が見つかりますよ」。

おむすびDATA

混ぜご飯や炊きこみご飯のおむすびはすぐ買えるパックや袋入りで販売。

おむすびの種類／握りたて約20種類、混ぜ込み約10種類
お米の品種／阿南市産コシヒカリ＆みどり豊のブレンド米

【MENU一例】
・さけ（握りたて）　250円
・鶏そぼろ　160円
・味噌汁　180円

●出店情報／第1・3火曜「マルメン製麺所工場直売会」（徳島市北沖洲）
※キッチンカーのためイベント出店時は営業時間等が異なる