【徳島のおむすび】おにぎり屋 トバスケ（徳島市幸町）定番だけでなく裏メニューの本日のおにぎりもチェック！

おむすび専門店でおすすめおむすびをリサーチ。シンプルよし、意外性よし、いろんなおむすびを食べてお米の季節を楽しもう。

おにぎり屋 トバスケ

全国各地から季節ごとにおいしい米を仕入れ、1カ月2～3種類をローテーションで毎日違った品種の米でおにぎりを提供する。

できたてを食べてもらうために数台の炊飯器を使って少量ずつ時間差でご飯を炊くうえに、握るのもオーダーを受けてからというこだわりぶり。

「ふんわりやさしく、そ～っと。表面が整っているだけの状態で空気が入るように握っています」と店長さん。
できたてのおにぎりをいただくと、口の中で米粒がほどけていくような仕上がりになっている。定番22種類以外にユニーク具材が楽しい約20種類の裏メニューがあり、こちらは毎日1種類が［本日のおにぎり］としてお目見えする。

今食べたいおすすめおむすび

自家製すっぱい梅干し（210円）

御年83歳になる社長のお母さんが毎年漬ける昔ながらのかなり酸っぱめな梅干しを使用。その酸味が米一粒一粒をより甘く際立たせる。老若男女から「懐かしい」と支持されている。

あげたて！えび天むす（280円）

ロール状の形態が珍しいおむすび。オーダーごとに揚げるえび天の衣のサクサク感、エビのプリプリ感がご飯との相性抜群！　スティック状なので食べやすいのも◎。

煮卵おにぎり（250円）

定番以外に約20種類ある［本日のおにぎり］の中でも人気の一品。そのため裏メニュ－ながら週1回ペースで登場（だいたい水曜日）。ほんのりマヨネーズの風味が効いている。

教えて！おいしいおむすびの作り方

店長さん。
「三角の形を決めたら、その後は力を入れすぎない。ギュッと握り込むのをやめて、ふんわり優しく優しくそ～っと握ることを心がけてみてください」

おむすびDATA

テイクアウトは店舗横にある窓からオーダーOK。

おむすびの種類／定番22種類、本日のおにぎり約20種類から1種類
お米の品種／高知県産よさこい美人、新潟県産コシヒカリなど

【MENU一例】
・おにぎりセット　650円（小さめおにぎりは630円）
・かけうどん　280円
・肉うどん　450円

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