2023/10/25 07:00
まさっち
【2023年9月オープン/トラットリア☆Tesoro (テゾーロ・徳島市東船場町)】あの名店の2号店! 旬の味覚を楽しむ絶品イタリアン
東新町商店街の北側、ろくえもん通りからすぐの東船場町にオープンした『トラットリア☆Tesoro(テゾーロ) 』。
徳島市富田町にある老舗の和食店『食らんど もっちゃん』の2号店となる同店は、徳島の旬の食材をふんだんに使ったイタリアンが自慢。
オーナーが惚れ込んだ『淡路麺業』の手打ち製法を活かした生パスタが味わえると話題だ。
4種類から選べるモチモチ生パスタランチ
[パスタランチ](スープ、サラダ、自家製フォカッチャ付き・1,500円)
ランチタイムは、月替わり3種類と本日のおすすめ1種類から選べる[パスタランチ]が人気。
写真は、月替わり3種類の1つであるマイルドでコクのある『小林ゴールドエッグ』を使用した[温泉卵のカルボナーラ]。
小麦の風味がしっかりと感じるられるモチモチの生パスタを、とろとろ温泉卵に絡めて口に運ぶと、チーズやベーコンとともに旨みが口いっぱいに広がる。
サラダは、徳島県産の旬野菜を使った色とりどりの新鮮野菜がたっぷり。
スープは、鳴門金時のポタージュ。素材が持つ甘さをぞんぶんに引き出したほっこり優しい味わいだ。
自家製フォカッチャは、さまざまな料理との相性を考慮したシンプルな味わいで、噛むほどに小麦本来の甘みが広がる。
3~7歳向けの[お子様パスタ](1,000円)もあり、子ども連れでも利用しやすい。
ディナータイムはアラカルトメニューからチョイス
[サーモンのパイ包み焼き](1,200円)
ディナータイムは、パスタのほか、カルパッチョ、リゾット、魚・肉料理などの多彩なメニューから好きな一品料理をチョイス。
1日5食限定の[サーモンのパイ包み焼き]は、脂の乗った秋鮭を塩と砂糖でしっとりさせ、サックサクのパイ生地で丁寧に包んだ一品。
白ワインにトマトと香草を加えたブールブランソースが素晴らしい味わいを添えてくれる。
ドリンクは、グラスワインやボトルワインのほか日本酒もあり、料理とのペアリングを楽しみたい。
徳島県産の木材をふんだんに使用した店内
内装には、徳島県産材をふんだんに使用。
杉材を波のようになぐり加工した『佐野銘木店』のデザインウォールと無機質なコンクリートの対比が美しい。
ディナーを素敵に演出してくれる藍染のテーブルランナーも印象的だ。
テーブル席のほか、カウンター席、ボックス席もあり、さまざまなシュチュエーションで利用できそう。
ボックス席にある壁面のドライフラワーは、マネージャーの友人で店舗装飾などをしている明石さんの作品。店内をやわらかでシックな雰囲気に演出している。
「店名のテゾーロはイタリア語で“宝物”の意味。お店で過ごす時間が、お客様にとって宝物になるように」と、店長の根来聖真さん。
メニューは季節の食材で変動するので、出かけるたびに新しいメニューと出会えるはず。
『トラットリア☆Tesoro(テゾーロ) 』で、宝物になるような時間を過ごしてみてはいかが?
【あわわのアプリ限定クーポン】
食後のアイスクリームプレゼント
有効期限/2023年10月25日(水)〜2023年12月17日(日)
※会計時にクーポン画面を提示
※他クーポン・割引との併用不可
※料理を注文した人に限る
※1人1回限り有効
トラットリア☆Tesoro(テゾーロ)
- 住所/ 徳島市東船場町 1-17
- 電話/088-676-4224
- 営業時間/ 11:30〜14:00(13:30ラストオーダー)、17:30〜22:00(20:30料理ラストオーダー、21:30ドリンクラストオーダー)
備考/月末の日曜は〜14:00
- 定休日/月、日
- 駐車場/ランチタイムのみミニッツパーク、パークワンの駐車証明書提示で駐車料金200円割引券進呈