【2023年10月オープン ／Country Road Bakery（カントリーロードベーカリー・徳島市川内町）】小松島市で9年続いた人気のパン屋さんがパワーアップしてリニューアルオープン！

2023年9月惜しまれつつも9年の歴史に幕を閉じた『カントリーロードベーカリー』。

もうあの味を食べられないかと悔やむ人もいただろう。

しかし、なんと、その数日後。徳島市川内町にパワーアップして移転リニューアルオープンしたのだ。

前店舗はパン専門店だったが、今回はパン＆カレー専門店としてのスタート。

移転の理由や違いを調査した。

移転の理由

1番の理由は、生産数の限界。

小松島店では、店舗の広さに制限があり、1日に生産できる量に限りがあったそう。

生産性をアップさせるためには、人員を増やしたり、新しく機材を導入したりする必要があったのだが、店舗の広さの問題で難しい状況。

以前より、パンの販売は店舗のみならず、移動販売も行っていたそうだ。

県内全域をまわる販売車は、どんどん販売拠点を増やしていた。

そのため、十分なパンを用意するためにも移転は必須だったんだって。

加えて移転をきっかけに、オーナーの奥さんの長年の夢だったカレー専門店『花一』も併設オープンすることができた。

オーナーの実家は鷲敷町にあるカレーで有名な『カントリーロード』なのだ。

『花一』では、昔から慣れ親しんだカレーの味をさらに改良し、上質な金時豚のとんかつを添えて提供している。

よりカレーの味を引き立てるため、お米選びは全国から取り寄せて食べ比べをし、お米だけ食べても上品な甘みのあるものを選んだそう。

オーナーのお子さんの名前が店名の由来。

カレーパンへのこだわり

新店舗では石窯オーブンを導入。

以前から人気のカレーパンも、石窯で焼くことでパリッとしたパンの香ばしさが格段にUP。

時間がたっても食感を損なわず、焼きたての美味しさが持続するそうだ。

一口目のパリッとした食感から、ふわっと広がるカレーの香りをぜひ体験してみて。

上の写真は、5種類あるカレーパンの中でも1㎏5,000円の牛肉を甘辛く仕上げ、少しピリ辛なルーがポイントの［和牛ステーキカレーパン］（356円）。

オーナーの山上さんは「利益度外視で本当にうまいものを届けたいと思って作っています」と語ってくれた。

材料へのこだわりだけでなく、カレーパンに使用するルウは、一週間寝かすほど丁寧に仕込まれている。

カレーパンと一言いっても一種類ではなく、甘口や辛口、牛すじ・徳島カレーなど目移りしてしまいそう。

お好みに合わせて食べ比べしてみて。

ちなみに、今のところ、移動販売は県内が中心だが、今後は香川県や淡路島への進出も視野に入れているのだとか。

移動販売の出店場所はSNSなどにも公開しておらず、口コミで広がり続けている。

「うちにも来てほしい」という熱いコールがあれば、もしかしたら近隣に移動販売車が訪れるかも。

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