【2023.10月OPEN】焼きたてパンたかはし（徳島市川内町）「ふわふわあったか～」な、布団…じゃなくて焼きたてパン！『ふとんのタカハシ』がパン屋さんをオープン

創業56年の寝具専門店『ふとんのタカハシ』。ベッドやマットレス、オーダー枕など、快眠に導いてくれるアイテムがそろうお店として多くの人が知る企業だ。そんな同社が今年、飲食業界に参入！『焼きたてパン たかはし』として、川内店の敷地内にベーカリーをオープンした。

異業種への挑戦！なぜ、パン屋さん？

プレオープン時の様子。店内に入ると焼きたてパンのいい香り！

「腕のいいパン職人さんが入ってくれて、どれを食べても本当においしいパンばかりです。皆さんに気に入っていただけると思います」と高橋社長。

元々、川内店の別館としてブライダル商品を専門に扱う店舗だった場所をパン屋さんに改装。ライフスタイルの変化によって、これまで求められてきたアイテムに今ではあまり使わなくなったもの（例えば座布団やかつての嫁入り道具など）が増えており、売り場の空きスペースで何か販売できるものはないか、とここ数年考えていたそう。

そんなとき、知人からパン屋さんの話を聞き「『ふとんのタカハシ』のお客さんとも親和性が高いのでは」とパン屋さんのオープンを決意。全国でパン屋さんを展開する本部と連携し、パン作りのノウハウや店舗運営のサポートを受けて開店にこぎつけた。

約80種類の焼きたてパン

パンは焼き上がるごとに次々と店頭に登場する。あんパン、食パン、メロンパン、ドーナツにサンドイッチにクリームパンにとその数約80種類。

ドーナツはひとつ130円、サンドイッチ180円と手ごろなのもありがたい。

髙橋社長は「当社の企業理念は“笑顔のあふれる明るい社会を作る”。これまでは睡眠に特化してきたが、これからはパンのおいしさを通じていろいろな人の笑顔に貢献していきたい」という。

［しろパンショコラ］（2個入り・160円）はふっくらもっちりしていた。

［プレミアムチーズ］（250円）はとろとろのチーズソースがたっぷりで香りもいい。

地元食材とのコラボパン

「とくしま企業連携シリーズ」として、期間限定で販売している［鳴門金時パン］（160円）は『丁井』（鳴門市）の特製スイートポテトあんを使用したもの。

なめらかなスイートポテトあんがぎっしりで、食べ応えも十分。自然な甘さでおやつにも朝食にも活躍しそう。
今後もいちごやれんこん、にんじんなど徳島の良質な食材を使い、他企業とコラボしたパンの展開を予定している。

毎日焼きたてのパンを購入できるよ。