【2023年10月オープン／kitchen petal（キッチン ペタル・徳島市秋田町）】自慢のお好み焼きと１品１品ごだわった日替わり定食が楽しめるアットホームな店

秋田町でお好み焼き屋を営んでいた店主が立ち上げた［キッチンペタル］は、お好み焼きと日替わり定食が人気のお店で店主にとっては4店舗目のお店なのだとか。最初の店舗は小料理屋をしていたということで、一つひとつの料理にこだわりを感じる。

幅広い世代が食事を楽しめる憩いの場所

移転前は繁華街のテナントビルに構えていたが、「自慢のお好み焼きと料理をもっと幅広い世代の人に食べてほしい」という思いで路面店を選び、ランチ営業をはじめた。

初めてでも立ち寄りやすい明るく清潔なお好み焼き屋を目指し、花柄の壁紙やインテリアなど可愛らしいさわやかな店内にこだわっている。そのおかげもあって家族連れの人や年配のお客さんも多く、2日に1回のペースにくる常連さんもいるんだとか。

調理工程までこだわった店主自慢のお好み焼き！

キャベツの甘さと肉カスの旨みが溢れる自慢のお好み焼き。まず最初にキャベツを焼くことで甘みを出すのがポイント。そのあとに生地を焼きその上にキャベツをのせて、さらに生地を上からかけて挟むようなイメージ。この調理方法がトロトロのお好み焼きをつくる秘訣だ。

お好み焼きは、どんな人でも楽しめるトッピングシステム！素焼き（キャベツ＋肉カス）にキムチやチーズ、豚バラや牛すじ、牡蠣や明太子などをトッピングして自分好みのお好み焼きが作れるのだ。素焼きだけでも満足感は十分あるが、自分だけのお好み焼きを作れるので友人や家族と楽しみながら食事ができるところも魅力的。

今なら、期間限定で［白菜のお好み焼き］が食べられるんだとか。白菜のトロトロな食感と牡蠣やタコなどのシーフードは相性抜群。冬季限定なので、ぜひお見逃しなく。

野菜がふんだんに使われた日替わり定食は、「野菜をいっぱい食べてほしい」という店主の気持ちが込められた旬の野菜が楽しめる定食だ。
同じ野菜でも飽きずに食事を楽しめるように料理のレパートリーが考えつくされていて、食べるとホッと気持ちがあたたまる。

「たくさんの人にお腹いっぱい満足してほしい」という思い

お腹いっぱいになったかな？と心配になってしまい、ついついサービスでおにぎりを握ったり大盛りにしてしまう店主。
子連れの人でも食事がしやすいように子ども用のイスも完備。お客さんに喜んでほしいという気持ちが１番にあるという。

店舗前に2台、店舗向かい側に2台の駐車場があるが、向かい側の駐車場は少し分かりづらく知らない人も多いんだとか。お店の前がいっぱいでも、向かいの駐車場が空いていることもあるので、のぞいてみて。（写真奥が二軒屋方面、バス停近くの角を左折して奥の駐車場の1番と3番）

ランチやディナーだけでなく、おやつタイムも楽しめるようなお店にしたいんだとか。これからも『キッチンペタル』から目がはなせない。

「たくさんの人に美味しいごはんをいっぱい食べてほしい」そんな店主がつくる自慢のお好み焼きと定食をぜひ、1度食べてみてはいかがでしょうか？舌だけではなく心も満足することまちがいなし。

【あわわのアプリ限定クーポン】

200円のドリンク1杯無料（ホットコーヒーは除く）