【1年間がんばった自分へのご褒美に！徳島のお酒】『司菊酒造株式会社』（つかさぎくしゅぞうかぶしきかいしゃ・美馬市美馬町）の［純米大吟醸 きらい銀］

来る2024年。2023年はどんな1年でしたか。
がんばったぞ！という自分のためにご褒美酒を贈ってはいかがでしょう。

海の幸や山の幸、良質な水源にも恵まれた徳島には個性豊かな蔵元やお酒が数多く存在します。

そんな徳島の酒造さんを訪ね、労をねぎらうのにぴったりなお酒を紹介してもらいました。


紹介したお酒のプレゼント企画を「あわわのアプリ」にて実施中！
2023年にがんばったエピソードを募集し、その中から「がんばった大賞」を決め、徳島のお酒詰め合わせセットをプレゼントします。

人の手が生み出す自分のために飲みたい日本酒

明治29年創業。昭和30年から［司菊］の醸造をスタート。2016年からは純米酒のみの醸造に特化し、［きらい］や［特別純米酒 貴吹川］を製造している。

あえて現在は作業の一部を機械から手作業へ切り替え、人の手でお米の状態を確かめながらの酒造りに挑んでいる。「飲んで笑顔になれる酒造りが目標」と杜氏の苛原さんは話す。

司菊酒造株式会社　杜氏・苛原さんが選ぶ！自分へのご褒美に飲みたいお酒

「わたしへ、銀」とキャッチフレーズにあるように、自分のために飲んでもらいたい日本酒なのだ。

「自然美豊かなこの地・喜来で、酒造りにとって最高峰の酒造好適米・山田錦を43%まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸です。［きらい］の中でも最上位にあたる銀は、「わたしへ、銀」とキャッチフレーズを掲げて自分へのご褒美として飲んでいただきたい日本酒として作り上げました。香りと味のバランスのとれた吞み口は、冷でも燗でも好きな飲み方で楽しんでいただけるはずです。いつもより少し良い日本酒を飲みたい時に選んでもらえたら嬉しいです」。

［きらい］には、最上位の銀を筆頭に、赤・黒・白とラインアップ。それぞれの特徴を楽しみながら飲み比べするのもあり。10月から始まる酒造りは冬場にピークを迎える。

【あわわのアプリ限定プレゼント】

徳島のお酒詰め合わせセット