2024/01/15 10:00
まっつん
【美馬市穴吹町/パン屋/幸せを届ける! 街のベーカリー】ベーカリー Bocoeur(ボクール)
私たちの日々の暮らしのそばにあるパン!
香ばしい小麦の香りやふわふわの食感は、不思議と心を豊かにしてくれる。
そしてあなたの町にも「毎朝」「おやつタイム」に幸せを届けるベーカリーが存在しているはず!
気分が上がるパンの数々を、ベーカリーのスタッフの皆さまに紹介してもらった。
ベーカリー Bocoeur(ボクール)
自家製酵母を使用したパンやベーグルが50種類以上。生地にこだわりがあり、加水率を高めることでモチモチ食感を、低温・長期熟成することで小麦の旨みを高めている。
「高加水パンをその名の通り水分量が多く、生地を思い通りに扱い成形するのに高い技術が必要です。その反面、食感はしっとりふかふかで、一度食べるとクセになってしまいます」とスタッフさん。
評判が評判を呼び、手土産に購入する人やまとめ買いに訪れる人も少なくないそう。
そんな人たちのために、自宅で簡単にできるおいしいパンの温め方も教えてくれるよ。
商品が出そろいはじめるのは9時30分~10時頃。夕方頃には人気のパンは売り切れになってしまうこともある。午前中の来店がおすすめだ。
ランチ前にはベーグルやカンパーニュ、クロワッサンなどを使った色とりどりの総菜サンドが充実。同じく店内で販売されている手作りのスープと合わせれば、立派なランチセットの完成する!
ドーナツ生地を高温の油でさっと揚げて、きび糖をたっぷりまぶしたシンプルなおやつ[生ドーナツ](200円)。なんと1日200個売れたこともあるそう。
スタッフさんに聞いた人気のパン①
バケットはハードな食感が定番だが、こちらの生地はモチモチでお年寄りにも好評だ。自家製明太子ソースと相性抜群で、気付いたら一本ペロリ。
スタッフさんに聞いた人気のパン②
バターをたっぷり加え、塩で味を引き締めたパンに、自家製カスタードをたっぷり。冷めてもおいしく、実は1日置いた方がクリームがしっとりするのだとか。
スタッフさんに聞いた人気のパン③
数あるベーグルのなかで、創業以来一番の人気をキープ!食感と風味のアクセントとしてくるみを練りこみ、生地の中心にクリームチーズが入っている。
【あわわのアプリ限定クーポン】
1,000円以上のお支払いでベルギーワッフルを1つプレゼント
有効期限/2024年1月19日(金)~2024年2月17日(土)
※他クーポンと併用不可
※一人1回限り
ベーカリー Bocoeur(ボクール)
- 住所/ 美馬市穴吹町 三島字小島862-4
- 電話/0883-53-8551
- 営業時間/8:30~18:00(売切次第終了)
- 定休日/水、木、日、祝日
- 駐車場/6台