【2023年11月オープン ／Mima Smile Cafe（ミマスマイルカフェ・美馬市美馬町）】地域密着、温かな笑顔と美味が交わるコミュニティの拠点

美馬市美馬町にある『道の駅みまの里』で、焼き立てのピザやパンを食べることができるカフェ『Mima Smile Cafe』がオープンした。

カフェを開いたのは、管理栄養士の一井郁子さんと栄養士の藤澤久美さん。

美馬市在住の栄養士グループ『Mima Smile Kitchen』のメンバーとしても美馬市が進める「美と健康」のまちづくりを、内面からアプローチし、食べる楽しみや、作る楽しみを伝えている。

依頼を受け、地域活性化に向けた可能性を信じ、出店を決めたそうだ。

これまでの経験と専門知識を生かし、地元食材を使った地域密着の店づくりを目指している！

約50種類の焼きたてパン

［あんパン］（150円）、［クリームパン］（150円）。

［チョコチップココアベーグル］（230円）、［メープルナッツベーグル］（230円）、［玄米と黒米ベーグル］（230円）。

定番の［あんパン］（150円）をはじめ、手頃な価格の菓子パン、総菜パンなどは約50種類とバリエーションが豊富である。

焼きたてパンが常時並んでおり、どれにしようか悩むこと必至。

ピザの生地には、国産小麦に加え自家製の塩麴を使っており、安心・安全を追求するだけでなく、栄養バランスも考えられており、これまでの経験と栄養士の専門知識が生かされている。

地元食材をふんだんに！

カフェメニューは、2種類のピザを用意しており、その日のメニューは黒板を見て決めよう！

選ぶ楽しさ、味わう楽しさをもっと感じてほしいと今後はピザを3種類に増やすことを検討中だとか。

地元で採れた新鮮な野菜をふんだんに使っており、体にも優しいランチを味わうことができる！

注文を受けてから、焼き上げるため、焼きたてのピザを楽しみに来るお客さんも多いのだとか。

［シャキシャキレンコンとほうれん草たっぷり豚ひき肉のしょうゆ麹ソースピザ］にサラダ、特製の果実ソーダがついた［おまかせセット］（1,580円）はボリューム満点！

シャキシャキのレンコンともっちりとした生地の食感が絶妙のバランス。

田舎風景に心が癒される

手前［美馬野菜たっぷりトマトソースピザ］にサラダ、特製の果実ソーダがついた［おまかせセット］（1,480円）。

広々とした飲食スペースで、田舎の景色を眺めながら、のんびりとカフェタイムが過ごせる。

日々の喧騒を忘れさせてくれる空間であること間違いなし。

近所の人から県外のお客さんまで幅広く親しまれており、誰もが集う憩いの場となっている。

地域の課題に向き合う

オーナーである一井さんと藤澤さんは、それぞれ子育て中であり、「働きながらも子育てしやすい環境を作りたい」と話す。

今後は不登校の子どもの支援も考えているようで、地域の課題に向き合いながらも日々奮闘する二人から目が離せない！