【徳島スイーツ部／おやCHU】チーズケーキ専門店 baobab（バオバブ／吉野川市鴨島町）ベイクドチーズケーキが10種類以上！どれにしようか迷うのも醍醐味

スイーツであま～いひとときを！ 今食べたい徳島のスイーツ情報をお届けします。今回はこちら！

バオバブのチーズケーキ

左から［マロンショコラ］（380円）、［プレーン］（340円）、［ミックスベリー］（380円）、［ミルクブリュレ］（370円）

ショーケースにずらりと並ぶベイクドチーズケーキは11種類。全部で30種類を超えるメニューの中から、フルーツ系・抹茶系・ショコラ系などバランスを見てその日焼くチーズケーキを決めていく。

お店の壁にはチーズケーキのメニューがずらり。まだ掲示していないものも含めて30種類以上！

豊富なバリエーションもさることながら、口どけよくなめらかな味わいも評判がよく、「チーズケーキは苦手だったけどここのは好き！」と、足しげく通うお客さんも珍しくない。

人気商品の誕生は、失敗から…？

中でもリピート率が高いのが［ミルクブリュレチーズケーキ］。元々はミルクチーズケーキとして販売していたそうだが、作業中に表面が剥がれてしまうというトラブルがあり、どうしようと悩んだ末、ブリュレして食べてみたところ、ミルクの甘さとほろ苦いブリュレが絶妙にマッチ。それ以来、ミルクブリュレとして提供をはじめた。表面のパリパリは時間がたつと溶けてくるが、それもまたおいしいとお気に入りに選ばれている。

［プレーンチーズケーキ］。クリームチーズをたっぷり使用しており、チーズのまろやかな酸味がいい感じ。

［ミックスベリーチーズケーキ］。ラズベリー・ストロベリー・ブルーベリーのミックスベリー果肉入り。爽やかでフレッシュな味わいの春らしいチーズケーキ。

［マロンショコラチーズケーキ］。栗好き＆チョコ好きさんにおすすめ。栗ペーストには白あんを加えてやさしい甘みを出している。［マロンチーズケーキ］［ショコラチーズケーキ］もあるよ。

個人的にどんずば！ホールで食べたい。

こちらは［スフレチーズケーキ］（250円）。口の中でほろっと溶ける。ふわふわ軽やかなのに濃厚で、チーズの風味も抜群。

チーズ不使用のスイーツも！

お客さんの要望に合わせてチーズ不使用のスイーツもそろっている。ガトーショコラ（150円）はしっとり本格派だけど、チーズを使っていないからプチプライス。

取材時はほかにチョコバナナクレープ（200円）やチョコケーキ（200円）、あずきケーキ（150円）などが並んでいた。

ケーキが2個入るボックスもあるので、ちょっとしたお礼にも利用しやすい（先日は小学生くらいの女の子がママへのプレゼントとして買いに来てくれたそう！）。予約や取り置き、ケーキのホール注文はInstagramのDMまたはLINEで受付中！

お店は階段を上がって2階にあるよ。