【お料理レシピ】くまさん巾着たまご／cotocotoみさき先生の「親子でつくろう！はじめてキッチン」

食や料理を通して楽しみながら豊かな学びを提供する『食育＆料理教室cotocoto（コトコト）』。代表の元木みさき先生がお届けする、親子で楽しめるお料理レシピをご紹介！

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今回のレシピ【くまさん巾着たまご】

お祝いやお別れといった節目の時期に、ちょっと特別感のある卵料理に挑戦してみませんか？ 卵料理は子どもたちに人気で、新しい料理を作るときは少しプレッシャーを感じます。というのも、シンプルな卵焼きやオムレツが好きな子が多いので、斬新なレシピはかえってあまり食べてくれないことも。巾着たまごは簡単にできて、最後にかつお節を入れることで出汁を取らなくてもおいしく仕上がります。汁気を切ったらお弁当のおかずにもなりますよ。かつお節を耳にしてくまさんやいぬさん、マインクラフトが好きなSくんはマイクラ風に、とアレンジが楽しめます。子どもたちも笑顔になる卵料理の完成です。

作り方

①油揚げで袋を作る

油揚げ4枚をキッチンペーパーで包み、端からくるくるっと巻いて、油揚げが開きやすくなるよう適度に油を取り、油揚げの端をキッチンバサミでカットして袋状にする。

②油揚げの中に卵を入れる

四角い容器と、計量カップを用意。計量カップに卵を割り入れて、容器に立たせた油揚げの中にカップから卵を注ぎ、こぼれないようにスパゲティで留める。

③鍋で煮込む

鍋に○の材料を入れて火にかける。沸騰したら②の油揚げを寝かさないように入れ、蓋をして中火で約10分間煮る。5分経ったら一度ひっくり返し、煮汁にかつお節を入れ、火を止める。

④飾りつけ

のりや黒ごまなどで飾りつけをしたら完成。