徳島の華麗なるカレーネタ・2選

みんな大好き、カレー！

徳島のカレー通に贈る、とっておきの話題を2つご紹介。

CAFE Boscobel（ボスコベル）

人気のジビエメニューがレトルト化。 10種類以上のスパイスを使ったこだわりの味を自宅でも

定年を機に関東から徳島へ移住したオーナーが営む『CAFE Boscobel』は、山間部ならではの豊かな自然の景観や野鳥のさえずりなどを楽しみながらおいしい料理やスイーツがいただけるお店。

また、物販事業として展開している［ボスコベルグロサリー］は、「お店の味を自宅で再現できるように売ってほしい」というお客さんの要望からスタートさせたもので、体にやさしく、小さい子どもからお年寄りまで安心して食べられる食料品を販売。

同店で人気のメニュー、［鹿肉とリンゴのカレー］（1,480円）。

味の決め手は、独自で調合したカレー粉！何度も試行錯誤を重ね、赤身肉によく合うクローブをはじめとした13種類のスパイスの組み合わせにたどりついた。

カレー粉じたいはスパイシーだが、すりおろしたリンゴと玉ねぎ、ハム・ベーコン・野菜をじっくり煮詰めた自家製スープ、それに赤ワインも加えてコトコト煮込んでいるので、スパイス感のあとにしっかりとまろやかさとコク深さが残っている。

鹿肉は海陽町の『ししぎ森のお肉屋さん』から仕入れたもの。煮込む前に塩麹につけてやわらかくしてあり、口にするとほろりと崩れる。ジビエ特有のクセが少なく、牛肉と勘違いするお客さんも少なくないそう。

このたび、［鹿肉とリンゴのカレー］のレトルトパック化が実現！

阿南市宝田町に本社を置く『タカラ食品』と連携。

お店で提供するのと同じレシピでカレーを仕込んで『タカラ食品』へ。そこから特殊な技術を使って、レトルトパックにしている。

一般的なレトルトカレーと同じように、湯せんもしくは電子レンジにて調理が可能。値段は1箱880円。同店はもちろん、ECサイト（HPにリンクあり）でも販売しているぞ！


-店舗情報-
住所／ 阿南市吉井町皇神 7-3
電話／090-2820-8050
営業時間／11:30～16:00（14:00ランチラストオーダー、15:00カフェラストオーダー）
定休日／月、木、金
その他休業日／祝日の場合は営業、翌日休
駐車場／8台

コーヒーレスト 豆の木

果たして完食できるのか⁉ 総重量約2.2kg のデカ盛りカレー

やってきたのは、吉野川市鴨島町にある『コーヒーレスト 豆の木』。

1999年にオープンし、今年で25周年を迎える喫茶店で、コーヒーや軽食、デザートの提供のほか、お弁当やオードブルの宅配も行っている。

地域に密着し四半世紀にも渡って愛されているこちらでデカ盛りがはじまったのは、今から5～6年前。

取材させてもらったメニューは6種類あるカレーのうち、パリパリのカツがのった［魔法の宝とジャック］（1,050円）！

…のデカ盛り（+500円）※合計で1,550円



※デカ盛りは単品の値段、通常サイズはミニサラダとドリンク付きの値段。

通常のカレーも総重量1kgあるそうだが、こちらはその2倍以上！もちろんトッピングのカツも2倍。ごはんだけで3.3合もあるそう（炊きあがると1合で茶碗2杯分なので、お茶碗6～7杯相当）。

ベースは何日もコトコト煮込んだテールスープ。骨についた肉がさっとこそぎ取れるくらいになるくらいまでじっくり熱を加え、さらにフルーツや玉ねぎも投入して味に奥行きをもたせていく。

肝心のカレー粉はターメリックやガラムマサラなど10種以上のスパイスで構成。

これは合わせたら…「旨いに決まってる！！！」

前夜の夕飯を控えめ、そして当日絶食の空腹MAXの状態で、いざ実食！

ルウの味が濃いめ・奥行き深めで、程よくスパイシーなこともありどんどん手が伸びる！

「これは完食、いけるぞ！」

約10分で全体の半分を完食！

カツも想像以上にジューシーで、不動の人気も頷ける。

しかし、少しずつ胃袋に違和感が・・。それもそのはず、空腹とはいえ一般成人が2～3日で食べるこの量のご飯が胃袋に入ろうとしているのだから。

ソースで味変を試みるも、全体の6～7割を食べてところでリタイア！

事前にママさんから子どもや女性でも完食する人がいると聞いていたけれど、「マジか！！」

「世の中の子ども・女性の胃袋どうなってるですかね」

そんな言い訳をしながら、余ったカレーをパックに詰めてもらうのであった。

一番たくさん食べた人は、このデカ盛りカレーを一度に2皿も完食したそう（驚愕）。

ちなみに、［チャーハン］や［かつ丼］、［から揚げご飯］といったメニューもデカ盛りにできるので、チャレンジしてみて！

※デカ盛りメニューは来店の2時間前までに必ず予約が必要。


-店舗情報-
住所／ 吉野川市鴨島町 394-10
電話／0883-26-0238
営業時間／ 6:00～22:00（20:00ラストオーダー）※11～2月は7:00～
備考／営業時間が変更になる場合あり、来店前にInstagramで確認を
定休日／不定休
駐車場／共有あり