【2024年3月リニューアルオープン ／幸島珈琲（こうじまコーヒー/板野郡藍住町）】すべてにこだわった身体に優しい米粉のお菓子♪

散歩中のご近所さんや地元の子どもたちも立ち寄り、地域で愛されている人気の喫茶店がとことん素材にこだわった米粉のお菓子店としてリニューアルオープン！

さてさてどんなお店に生まれ変わったのか。

早速取材に駆け付けた！

グルテンフリーの、体に優しいお菓子たち

店内に並んでいるのは、グルテンフリーの焼き菓子。

小麦アレルギーのお客さんからの要望もあり、誰もが安心して食べられるお菓子を提供したいと研究を開始。

勝浦町の米粉（農薬不使用）をはじめ、北海道産のバターやてんさい糖、沖縄産のきび糖など、とことん原料にこだわった米粉のお菓子が誕生した！

「大切なあなたへ」と書かれたシールが貼られ、パッケージからも店主の想いが伝わる。

米粉クッキーは150円から

米粉のクッキーはバター香るサクサク食感。ほどよい甘さと軽さで、ついつい手が出るおいしさだよ。

丸や四角などのシンプルなものから、星やハート、キュートな動物のクッキーもありお子さんにも喜ばれること間違いなし！

季節にあったモチーフのクッキーも並ぶので、プレゼントにもぴったり。

ローズマリークッキーは、フレッシュハーブを使用。

爽やかな香りが口の中でふんわり広がるよう、ハーブの量に工夫が凝らされている。

生地に徳島産紫芋パウダー（農薬不使用）を混ぜ込んだほんのり桜色のクッキーも。自然なお芋の甘さが感じられるよ。

「できるだけ生産者の顔の見える地場産の材料を使い、米粉のお菓子をこれからも生み出していきたい」と店主。

米粉クッキーは『喜多野安心市』や各種マルシェでも販売されている。

米粉を使ったお菓子は随時、新商品が加わる予定だそう。今後の展開に、ますます目が離せない！

ギフト用のクッキーもあるよ。

大切な人に贈りたいオシャレなパッケージ。

人気のブレンドコーヒーはリニューアル後も健在！

『幸島珈琲』の代名詞でもあるコーヒーは、リニューアル後も健在！

元々徳島で有名な珈琲店から独立開業した店主。一杯ずつハンドドリップで淹れたてを楽しめる。

お店専用に焙煎されたブレンドコーヒーは、お菓子に合うすっきりとした飲み口。

テイクアウトまたはイートインもできるので、おいしいコーヒーと一緒に心ゆくまで味わいたい。

店内は音楽が流れ、純喫茶の趣が漂う。

店の前が公園なので、窓からは緑あふれる景色が楽しめるよ。

天気のいい日はお庭でティータイムも♪

店舗前に設置されたパラソルの下で、くつろぎのティータイムを過ごそう。

リードをつなぎ愛犬と一緒にリラックスタイムを堪能できるよ。

お洒落で落ち着いた雰囲気の店舗外観。

手すりやスロープもついていて、車いすでの入店も可能。

お気に入りの米粉のお菓子を見つけに行こう。

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