【2023年12月オープン／居酒屋　紬〜TSUMUGI〜（小松島市小松島町）】地域に喜ばれるアットホームな居酒屋さん

小松島市に新しくオープンした『居酒屋 紬〜TSUMUGI〜』は、代表の岸さんが「居酒屋やお酒好きが高じて自分の店を持ってみたかった」と準備してきた。

昔懐かしい家庭料理を気軽に

「誰でも気軽に入ってこられるような、地域の皆さんに喜ばれるような店にしていきたい」と話す岸さんは現在26歳。企業や経営の勉強から料理の考案までたくさんの時間を費やしたという。お父さんのお手伝いもあり、内装は木目が映え、レトロな雰囲気も漂う。晴れて昨年12月に看板を上げた。

メニューは魚介や肉、サラダ、ご飯系など昔なつかしい家庭料理がそろう。なかでも岸さんのとっておきはジューシーな［国産鶏のからあげ］（800円）、企業秘密のふわふわ［だし巻きたまご］（500円）、自家製ドレッシングがかかった［つむぎ特製サラダ］（500円）。どれも時間をかけた自慢の逸品だ。

この日は［肉じゃが］［ポテトサラダ］［酢のもの］［きゅうりの1本漬け］。

マストでオーダーしてほしいのが3月よりはじめた日替りの［本日のおばんざい］（300円～）。カウンターに並んでいる器から、自分で盛り付けるスタイルが家庭的でより一層温かみが増す。店に並ぶ［阿波山海］や［桂月］、［天の戸］などの地酒と一緒にいただきたい。

店内1階には駄菓子屋コーナーもあり、子ども連れの親御さんに喜ばれているそう。

席はテーブルとカウンターで13席。さらに2階には大人数で貸切可能な個室が4部屋もある。仕事終わりにふらっと、また地域の集まりや宴会などにも幅広く利用可能だ。

『居酒屋 紬〜TSUMUGI〜』がある場所は港近くの三条通り。「かつては店舗も多く、賑わっていた通りだったと聞いています。この店をきっかけに明るい通りになっていけば」と岸さんは話す。今日も常連や若い男女、家族連れなどあらゆる人がここに集う。