2024/06/01 15:05
しばやん
≪くろねこベーカリー≫早起きして出かけよう、焼きたてパンのおいしい香りが待っている
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【読了３分】
あわわのアプリ編集部エディターのしばやんです。
今回取材に伺ったのは、阿波市阿波町の『くろねこベーカリー』さんです。
朝7時からオープン！焼きたてのパンを朝食に
くろねこベーカリー／2024年4月オープン／阿波市阿波町
▲7時のオープン時には、ほぼすべての商品が店頭にそろう。
店頭に並ぶパンはおよそ20種類。
バゲットやクロワッサンなど、フランス仕込みの個性的なパンが並ぶ中でも、目を引くのが［えくめく］と名付けられたまあるいパン。トルコ語でパンを意味する「エキメッキ」が由来で、はちみつとオリーブオイルを練り込み、ふわふわもちもち食感に。シンプルな味わいは料理に添えるパンとして食卓で活躍しそうだ。チョコや抹茶、ココナッツなど、［えくめく］のアレンジ商品もあり、混ぜ込む食材によって多彩な生地の風味を楽しめる。
またパティシエとして経験を積んだ店主夫妻の特製スイーツもあり、焼きたてマフィンやプリン、タルト、シュークリームなど、手土産やご褒美おやつがそろう。［肉球フィナンシェ］［猫の舌クッキー］は猫好き必見！
▲焼きたてのサクサクもちもちクロワッサン！取材時も訪れたお客さんが次々と買い求めていた。
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《くろねこベーカリー》のココスゴ！
●看板商品の［えくめく］（300円）はふわふわもちもちで日本人好み。アレンジ商品もいろいろあり、素材によって多様な食感に。
●パンにはすべて、酸味と旨みのあるルヴァン種の自家製酵母を使用。
●フランスのレシピで仕立てるクロワッサンはサックサクで焼きたてはもっちり伸びる。もちろん冷めても◎
●プリン、タルト、クッキーシューなどショーケースには気になるおやつがいっぱい！
●お店は黒猫と小さなフランスがテーマ。フランスのラジオ放送がリアルタイムで流れている。
▲個性的なパンがラインアップ。ここだけの味わいを提供している。
▲［えくめく］。電子レンジで20秒温めてからトースターで2,3分焼くとふわふわもちもち食感がさらに高まる。
▲サンドイッチも人気。［ハムたまサンド］にはサンド専用に焼いたヴィエノワというパンを使用。一度食べるとクセになる食感が魅力。具材もすべて手づくりだ。
▲マフィンや［肉球フィナンシェ］（50円）、クッキー（130円）は焼きたてがそろう。
くろねこベーカリー
- 住所／ 阿波市阿波町大道北50-1
- 電話／0883-30-3311
- 営業時間／7:00～（売切次第終了）
- 定休日／月、火、金 その他休業日／不定休あり
- 駐車場／7台（店舗前、店舗西・旧影山接骨院）
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