パフェとは、「背の高いグラスに、アイスクリーム、フルーツを主体として、その他の甘い具を加えたデザート。そのときどきにより、生クリーム、バタークリーム、チョコレート・ソース、シリアル、ナッツなどを加える。（WIKIより）」で、「フランス語で「完全な」という意味の parfait （フランス語発音: [parfɛ] [paʁfɛ]パルフェ）から、完全な（デザート）という意味とされる。パフェはその英語による発音（英語発音:パーフェイ）から。（WIKIより）」だそうです。

完全なデザートなんですよ、パフェって。
確かに、創作しやすいメニューなので、お店独自のアレンジがいくらでもできそうですね。
味はもちろん、目でも楽しめるパフェ。まさにスイーツの王者なのかもしれません！

ということで！
ワイヤー9月号の特集はキラキラきらめくスイーツを親子で食べよう
おもちかえりパフェ
表紙はこちら。

今回は、ワイヤー本誌掲載店の未掲載メニュー「もうひとつのパフェ」をご紹介。
十店十色のパフェを堪能してください。新宿バインミー

ベリーベリーパッフル　700円（イートインは税抜）

もちもちサクサクの食感が魅力的なパッフルに、ブルーベリー、ラズベリー、フランボワーズの3種のベリーをトッピング。ピンクのチョコやベリーソースで大人かわいく仕上げた甘酸っぱい味わいを感じよう。ほか、チョコやつぶあんが入ったパッフルがあり。
 

《データ》
新宿バインミー
tel.088-624-8103
徳島市秋田町1-22（味園ビル1F）
営／11:00～16:00、21:00～翌1:00
休／日曜、祝日
席／27席
P／なし
・お子様食器　あり
・お子様イス　なし
・キャッシュレス　あり
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珈亜ガーデン

モンブランパフェ　800円（テイクアウトは780円）

「ソフトクリームもケーキもどっちも食べたーい！」というわがままに応えてくれる、モンブランとソフトクリームの両方を楽しめるパフェ。ぽってりソフトの下にはスポンジケーキやマロングラッセ、クリームがかくれんぼ。キュートなスプーン型のクッキーでいただいちゃいましょう。

《データ》
珈亜ガーデン
tel.088-622-3223
徳島市沖浜3-60
●営／11:00～22:00（21:00ラストオーダー）
●休／無休
●席／55席
●P／20台
Facebook、Instagram
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　あり
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洋酒食堂 　井ーツ

チョコレートパフェ　650円（税抜）

トッピングに、シェフお手製のクラシックガトーショコラをオン。しっとり重厚感があり、濃厚なカカオの風味がたまらない！ ミルク感たっぷりのソフトクリームとの相性もばっちり。中にもカットしたガトーショコラがゴロゴロ入っていて満足感大。チョコ好きさんならぜひ食べてみて。

《データ》
洋酒食堂 　井ーツ（イーツ）
tel.088-655-3230
徳島市寺島本町西1-61（徳島駅クレメントプラザB1F）
営／11:00～23:30（料理は22:30、ドリンクは23:00ラストオーダー）
休／無休
席／45席
Ｐ／契約あり
HPは「井ーツ」で検索
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　あり
 ホームページ

KIRAHOUSE

フルーツポンチココパフェ　1,000円

青空のように爽やかなブルーのナタデココと雲に見立てた生クリーム。上にはシャインマスカットやマンゴーなど、旬のフレッシュフルーツを中心にしたくだものと2種類のアイスクリーム。ビビッドで元気いっぱいのビジュアルは、心まで晴れやかにしてくれる。

《データ》
KIRAHOUSE（キラハウス）
tel.090-4335-0179
徳島市城東町1-8-57
営／11:30～14:00（13:45ラストオーダー）、17:00～20:00（19:30ラストオーダー）
※土・日・祝は11:30～20:00（19:30ラストオーダー）
休／不定休
席／16席
P／8台
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　なし
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Pancake Cafe MaHaLo昭和町店

季節のフルーツのカップパンケーキ　980円（写真は種なし巨峰）

カットした自慢のパンケーキをお手頃価格で、しかもお手軽に楽しめるカップパンケーキは＠種類。チョコバナナやクキャラメルバナナなどそろっているよ。季節に合わせていちごやメロンなどがのったカップパンケーキは、今の時期だと巨峰をトッピング。濃厚な果汁をふわもち生地と一緒に味わおう。

《データ》
Pancake Cafe　MaHaLo（マハロ）昭和町店
tel.090-1322-1086
徳島市南昭和町5-99-1
営／11:00～19:00（18:00ラストオーダー）
休／しばらくは水曜定休※8/12は営業、8/18・19は休
席／24席
Ｐ／7台
Instagramは「pancake.cafe.mahalo」で検索
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　あり
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Cafe du Marche

マンゴーのパフェ　800円

トロピカルなオレンジ色が見ているだけで元気になりそうなマンゴーのパフェ。カットしたアップルマンゴーだけでなく、マンゴージェラートも入っているからマンゴー感がすごい！ フローズンヨーグルトで濃厚な甘みにさっぱり感をプラス。

《データ》
Cafe du Marche（カフェ・デュ・マルシェ）
tel.088-655-3230
徳島市北沖洲1-2-30
営／9:00～22:00（21:20ラストオーダー）
休／水曜（祝日の場合は営業、翌日休）
席／48席
Ｐ／35台
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　あり
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qugru

キャラメルバナナとナッツ　700円（写真は+100円でアイストッピング）

主役であるキャラメルチップ入りのパンケーキは、冷めて使うからこそ楽しめるカリカリ感がポイント。バナナにキャラメルソース、カリッと軽い食感で香ばしいくるみもたっぷりイン。そのままでもいいけれど、プラス料金でひんやりなめらかなアイスのトッピングをしてほしい！

《データ》
qugru（クグル）
tel.090-1329-5238
徳島市末広4-8-32
営／11:30～18:00（17:00ラストオーダー）※日曜は10:00～
休／火曜、ほか臨休あり
席／20席
Ｐ／12台
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　なし
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旬菜食堂

シャインマスカットパフェ　1,380円

ソフトクリームを覆うように飾られた、大粒のフレッシュなシャインマスカット。使用するのはもちろん、産直でも販売されている徳島生まれの新鮮なもので、ひとつのパフェに10粒以上トッピングされている。弾けるマスカットの食感と甘さを堪能しよう。9月頃まで。

《データ》
旬菜食堂（しゅんさいしょくどう）
tel. 088-677-5831
名西郡石井町高原中須154（阿波食ミュージアム内）
営／11:00～16:00（土・日・祝は10:30～）
休／火曜
席／35席
P／共有
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　あり（テイクアウトは現金のみ）
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Cafe & Hakko Lab yamaguchi-insyoku 　山口飲食

だだっ子パフェ　1,100円（税抜）

自家製オレンジソース、甘酒チョコホイップ、ザクザクの自家製チョコグラノラ、甘酒ホイップ、フレッシュオレンジ、そして自家製のチョコレート甘酒アイス！ さっぱりオレンジと濃厚チョコの組み合わせは「もっと食べたい♡」とだだっ子になっちゃいそう。

《データ》
Cafe & Hakko Lab yamaguchi-insyoku　山口飲食
tel.088-635-5291
徳島市両国本町1-32（両国本町ビル1・2F）
営／11:30～16:00（15:00ラストオーダー）
テイクアウトは11:00～16:00（フードのみ15:00ラストオーダー）
休／日・月曜※8/10は営業（8/10～15はテイクアウトのみ）
席／20席
Ｐ／なし
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　あり
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YRG cafe HoME

オレオクリームチーズのパンケーキパフェ　850円

アイスクリームにトッピングされるのは、砕いたオレオと溶かしたクリームチーズを混ぜ込んだ生クリーム。さらに丸々1個オレオでデコレーション。濃厚なココアの香り満点なパフェ。

《データ》
YRG cafe HoME（ワイアールジー・カフェ・ホーム）
tel.088-602-7839
徳島市南庄町5-61-21
営／11:30～18:00（17:30ラストオーダー）
休／木曜、第3日曜
席／24席
P／12台
http://yrgcafe.html.xdomain.jp/
・お子様食器　あり
・お子様イス　あり
・キャッシュレス　あり
 ホームページ
 Instagram