どーもー、がんもです！

あいかわらず、コロナコロナコロナな世の中。おでかけしづらい、会食しづらい、もはや生きづらい！私たちはコロナの手の平の上（？）で転がされている・・・嗚呼。

子をもつ親として・・・悩みのタネは、朝昼夜の“ゴハン”にも。
休日のおでかけが減り、おうちごはんが増えた訳ですが、1日3食家族分のゴハンを用意するのってメッチャしんどい。朝ごはん作りながら昼ごはんのメニューを考える。昼ごはん食べながら「夜ごはん何がいい？」と家族に聞く。そして「今食べてるときに次のメシの話するなよ。」とツッコまれる。・・・作る身にもなってくれよ。泣

そんな中、コロナ禍で注目を浴びるのが「キッチンカー」！3密を避けつつおいしいグルメにありつけるとあって、巣ごもりファミリーから熱視線。昼ごはんだけでもテイクアウトで済ませられたら、ほんとにラクなんすよ・・・。その便利さからファミリーに限らず、キッチンカーはどの世代からも需要が高まっているようです。

さて、本題。なにやら徳島に、新しいキッチンカーが登場したんだとか。その名も「サンタイ フードトラック」！

ん？サンタイ？　どっかで聞いたことあるぞよ・・・

取材日、『サンタイ フードトラック』が出店していたのは論田町の「ロンデンカーシティ」の敷地内。

これが『サンタイ フードトラック』だ！

どれどれ。メニューには、［ナシゴレン］［ミーゴレン］といった、『サンタイカフェ』でもおなじみのエスニックグルメが並んでいます。

こちらはオーナーの安井貴之さん！さっそく気になる質問をぶつけてみたよ。

『サンタイカフェ』は夜営業中心のお店。お昼どきに出店しているフードトラックと掛け持ちで経営されているんだとか。

寝てなくてもハツラツと答えてくださった安井さんは、日本バーテンダー協会会員のバーテンダーさん。

『サンタイカフェ』HPより

ラムやテキーラなど、オシャレなお酒と料理が楽しめるカフェ＆バー『サンタイカフェ』はこちら

開業16年の『サンタイカフェ』がフードトラックとして新たな一歩を踏み足したのは今年4月。「まだ駆け出したばかり」というこちらのお店でいただけるグルメを、さっそくチェックしてみましょう。

ど、どっちも・・・！？

『サンタイカフェ』でも人気ナンバーワンのメニュー［ナシゴレン］（800円）は、バリ風炒飯がメインのランチボックス！

ナシゴレンは「ケチャップマニス」というバリのお醤油的な調味料が決め手の甘辛い味付け。エスニックというとクセがあるのかな？と思いがちですが、食べやすい！そしてビールに合う、確実に。※個人の感想です。（残念ながら今のところアルコールの提供はしておりません。）

サンバルソースという赤いソースがポイントで、これが結構ピリ辛！

辛い！・・・が、クセになる・・・！　ソースとの絡め具合で、辛さの調節が可能なのである・・・！さらに、ピリ辛×半熟目玉焼きのまろやかな黄身の味わいが、また絶妙。

おかずのスペースには、揚げ春巻き、ペンネ、野菜のピクルス、ポテトサラダが入って彩り豊か。付け合わせの自家製ピクルスは酸味がちょうど良く爽やかで、ナシゴレンのスパイシーさとマッチ。揚げ春巻きやポテトサラダはキッズたちにも好評！

容器がレンジ加熱対応で、持ち帰りそのままチンできるのがうれしい。夏に向けて、激辛のデスソースを使ったメニューも考案中とのこと。乞うご期待！

こちらはローズマリー、シナモンスティックで風味付けした特製シロップで作る［自家製レモネードスカッシュ］（300円）。甘さ控えめで爽やかな味わいはスパイシーなエスニックフードによく合います。

夏を感じる映えドリンク［メロンクリームソーダ］（300円）。鮮やかなメロンソーダにバニラの棒アイスが、ざぶん！これは撮影必須。キッズも喜ぶこと間違いなし。

ナシゴレン、これは・・・ハマる味だ！と感動するがんもですが、オーナー安井さんに、さらに気になる質問をぶつけてみたよ。

梅雨どきということもあり、現在はゲリラ的に出店しているとのこと！（出店情報はSNSでチェック！）徐々に定期営業にシフトしていく予定だそう。そのほかイベントなどでお目にかかれるかも。

気になるキッチンカーの中！ウッド調の壁やオシャレな電灯に注目！シックなトラックの配色のアクセントになっています。開業にあたり、機材や設備についてたくさん勉強したそう。

お休みの日はお子さんにゴハンを作ってあげているという優しいパパの一面をもつオーナーの安井さん。ぜひ会いに行ってみてくださいね！

★徳島市『サンタイカフェ』

仲之町にあるお店「サンタイカフェ」は開業16年。エスニック料理が楽しめるカフェ＆バー。バーはラムとテキーラに特化していて、オシャレなお酒が楽しめるとあってデートや女子会、パーティにうってつけ。

＞＞サンタイカフェHP＜＜