【徳島スイーツ部／おやCHU】yoko's jam tea（ヨーコズジャムティー／徳島市佐古）果実のおいしさとじこめた、ジャムティーで彩るかき氷

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ヨーコズジャムティーの季節の果実のかき氷

［季節の果実のかき氷］（600円）。写真は梨ブルーベリージャム＆しらぬいシロップ。

フルーツのおいしさを凝縮した、自家製ジャムティーのかき氷。ジャムはいちごや完熟しらぬい・いちじく・梨レモンなど9種類（取材時）から、シロップはブルーベリー・キウイ・すもも・クラフトコーラなど10種類（取材時）からそれぞれ一つずつ好みのものを選んでかき氷にトッピングしてもらえる。一皿で自分好みの多彩な味わいが楽しめるのが特徴。

ブルーベリーの甘さとブルーベリーの果汁を吸って風味を深めた梨がいい感じ。今年のしらぬいはいつもよりも甘みが強く風味が濃いのだとか。

手回しのかき氷器で丁寧に削った細やかな氷と、自家製ジャム＆シロップのフルーティーな味わいが夏らしい。

組み合わせによって好みの味を楽しめるので、濃厚派もさっぱり派もウエルカム！

取材時（6月中旬）のメニュー。

時期によっていろいろなフルーツが登場。盛夏に向けて桃やマンゴー、ぶどう、パインなど夏のフルーツが続々とお目見えするよ。

かき氷のほか、［季節の果実のお茶（アイス・ソーダ・ホット）］のドリンクがイートインでき、こちらもジャムとシロップを選べる。またかき氷は5月から10月までで、11月から4月は自家製ワッフルとジャムティーが食べられるよ。

まあるい瓶のジャムティー

お店は2012年にオープン、2021年に現在の場所に移転。これまで200種類近くのジャムティーを製造してきた。

ジャムティーは無添加無着色、フルーツはできるだけ農薬の使われていないものを厳選し、シンプルな食材のみで作られる。お茶として楽しめるジャムティーだからこそ、フルーツの食感、香り、味を引き立てるように調理して、まあるい瓶においしさをぎゅっととじこめている。

梨＆レモンのジャムティー。

パンやヨーグルトに入れるのはもちろん、ソーダやお酒で割るもよし、料理の調味料にするもよし、シフォンやチーズケーキのトッピングにするもよし。さまざまな楽しみ方ができる。

お店では15～20種類の季節のジャムティーを販売。［すだち］や［藍］など徳島らしい商品もあり、贈り物や県外の人へのお土産にも選ばれている。