【徳島スイーツ部／おやCHU】きまぐれやです（徳島市多家良町）かき氷の新ジャンル！口に入れた瞬間に消える、超繊細な口どけに夢中

スイーツであま～いひとときを！ 今食べたい徳島のスイーツ情報をお届けします。今回はこちら！

きまぐれやですの糸ピンス

［糸ピンス・ストロベリー］（1,100円）。

糸ピンスとは、専用の機械で瞬間冷凍したフレーバー液を糸状に削り取って作る韓国風のかき氷のこと。幾重にも折り重なった氷は口に入れるとあっという間に溶けてなくなる。この儚い口溶けが魅力で、かき氷の新ジャンルとして注目を集めている冷たいスイーツだ。

『きまぐれやです』は今年1月にオープンした昼はかき氷専門店、夜は居酒屋と2つの顔を持つグルメ店。かき氷のお店は数あれど、県内でもまだ珍しい［糸ピンス］を提供し、訪れた人に「初めて食べた！かき氷じゃないみたい！」と驚きと感動の新体験を与えている。

ナイフで切れる！その儚い口溶けゆえ、とっても溶けやすいのでイートインのみで提供。

［糸ピンス］はストロベリーのほか、抹茶（1,100円）、チョコレート・ミルク・マンゴー（各1,000円）の全5種類。かき氷のような、アイスクリームのような、どちらでもない特有の口あたりが実に魅力的。

専用の機械でフレーバー液を糸状に削り取る。

他にもミルクベースの氷でよりふわふわ感を高めた［ふわふわかき氷］（いちご・850円、抹茶・900円）もあり、フレーバー液を使用しているため最後まで濃厚な味わいが楽しめる。

おなじみのかき氷もふわふわ～

［おなじみのかき氷・抹茶］の練乳トッピング（400円）。他にいちご、メロン、レモン、みぞれ、ブルーハワイ（各350円）がある。

［糸ピンス］と同じ機械でほんのり色付けた氷を削る［おなじみのかき氷］はテイクアウト商品。こちらもふわふわ感が抜群で、口あたりがいい。地域の子どもたちが気軽に買いに来られるようにと提供されている。

店主の佐藤さん。エクステリアの会社を経営しており、店舗の外溝なども自ら施工した。夜の居酒屋タイムに料理の腕を奮っている。

「小さなお子さんからお年寄りまで幅広い世代の方に、新食感を体験していただきたいです」。みかんやいちご、マスカットなど、地域の農家さんが作るフルーツとコラボした商品も登場するかも。

かき氷は10月ごろまでの予定。

居酒屋ではブロック肉を分厚くカットした厚切りタンなどの肉料理や、揚げ物、一品と多彩な料理とお酒がそろう。周囲に飲食店がないこともあり「地域の人が喜んでくれたら」という思いも。
居酒屋は店名通りきまぐれに営業しているので、SNSで営業日を確認してから出かけよう。