《FACTORY and STORE》二人の焙煎士によるコーヒー共同工房がオープン

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おいしいコーヒーとは豆の焙煎や淹れ方はもちろん、お店の雰囲気や空気感も相まって生まれるものだと思う。味わいだけでなくあらゆる要素を含んだコーヒーを口にして店を出たときの幸福感は何にも変え難いものだ。

舌も心も満たされる『FACTORY and STORE』のコーヒー

ここは、イベントやマルシェでお父さんが営む自家焙煎珈琲店『ジャックと豆の木』のコーヒーを淹れる移動式スタンド『ADICOFFEE』の橘さん（写真左）と、週末限定でオープンする『WEEKEND ROASTER』の駒形さん（写真右）による共同工房。二人の光るセンスを集約した、洗練されたおしゃれな店内にはスローで落ち着いた空気感が漂う。ここでは『ジャックと豆の木』・『WEEKEND ROASTER』の豆が並び、二人の焙煎士によるコーヒーを楽しめる。ブレンドなど常時8種類に加え、そのときのおすすめで4種のシングルオリジンが登場する。ベイクドチーズケーキやガトーショコラ、シフォンケーキ、ジェラートなど自家製のスイーツも必食だ。

コーヒーを淹れるのは駒形さん。ここではまろやかな口当たりでしっかりした味わいのネルドリップで提供。一杯ずつ、丁寧に淹れてくれる。古き良き純喫茶と、スタイリッシュさを併せ持った店内で笑顔が似合う気さくな二人によるコーヒーに舌も心も満たされた。

▲約7年前、おいしいコーヒーとの出会いがきっかけで自らフライパンを使って焙煎を始めた駒形さん。誰が飲んでも“ちょうどいいコーヒー”を目指す。

▲いただいたのはすっきり飲みやすい［豆の木ブレンド］（550円）。

《FACTORY and STORE》のココスゴ！

▲最近のコーヒー店では見かけない「コーヒーチケット」も利用できる。

▲格子窓より暖かいライトが灯る様子が見える。テイクアウトはもちろん扉の外や店内のベンチに座っていただける。

■【ご案内】機種変更に伴うポイント移行手続きについて