2024/07/16 12:30
しばやん
《お菓子とルイボスティーのお店 mam（マム）》生フルーツのタンフルやSNSで話題のスイーツで商店街ににぎわいを！
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【読了３分】
あわわのアプリ編集部エディターのしばやんです。
大道銀天街に学生が集う！ お目当てのタンフルとは⁉
マム／2024年4月オープン／鳴門市撫養町
▲［タンフル］（1本500円）。カラフルでキラキラなスイーツ！（普段はマスカットだけど、取材日はたまたま黒系のぶどうだった）
タンフルは韓国語でフルーツ飴のこと。色とりどりのフルーツをつやつやの飴でコーティングしており、見た目の華やかさからSNSでも注目されている話題のスイーツだ。
『mam』の自家製タンフルは、生のフルーツをパリッと心地よい食感を重視した飴でコーティング。何百回と試作を繰り返して完成させた自信作で、飴の絶妙な食感とジューシーなフルーツの味わいがクセになる。
このタンフルを筆頭に「話題のものを徳島で食べられるように」と、さまざまなメニューを考案。ソーダとタンフルを合わせた［タンフルソーダ］や、米粉の食べ歩きチュロス［ディップチュロス］といった写真に撮りたくなるスイーツをテイクアウトで提供している。
近々、米粉で作った［韓国クッキー］も仲間入りするよ。
▲こちらがいつものタンフル。小さい紙コップはフルーツを上に押し上げるためのもので食べやすさにも配慮されている。※写真はお店提供
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《mam》のココスゴ！
●学生が放課後に集まったり、ふらっと立ち寄れる場所がないと感じていたことと、商店街に足を運んでもらいたいという思いがあり、気軽に話題のスイーツを楽しめる『mam』をオープンした。
●米粉のチュロス［ディップチュロス］は、ソースとチュロスをオリジナルトレーに入れて提供。食べ歩きを楽しめる。
●ドリンクやかき氷もあり。お店はテイクアウト専門だが、商店街のあちこちにベンチが設置されているので休憩もできる。
●［タンフルソーダ］はタンフルが冷たくなってさらにおいしさがアップするそう。
●日替わりフレーバーのルイボスティーもあり。
▲代表の高橋さんと店長の森井さん。米粉スイーツは森井さんが手がける。
▲米粉マフィン［ミニマムマフィン］（7個セット1,000円）。マフィン生地は米粉100％。単品は1個150円と買い求めやすい。
▲お店は鳴門市の商店街・大道銀天街にある。ピンクのラブリーな外観が目印。
▲夏限定のかき氷［マムピンス］（各600円）。だんごを飴でコーティングしただんごタンフルトッピングも。※写真はお店提供
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お菓子とルイボスティーのお店 mam
- 住所／ 鳴門市撫養町南浜字東浜 660
- 電話／070-8366-5442
- 営業時間／16：00〜19：00（土・日・祝は13:00～18:00）
- 定休日／月、火 その他休業日／祝日は営業、振休あり
- 駐車場／1台
