2024/07/16 12:30
しばやん
《お菓子とルイボスティーのお店 mam(マム)》生フルーツのタンフルやSNSで話題のスイーツで商店街ににぎわいを!
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【読了3分】
あわわのアプリ編集部エディターのしばやんです。
大道銀天街に学生が集う! お目当てのタンフルとは⁉
マム/2024年4月オープン/鳴門市撫養町
▲[タンフル](1本500円)。カラフルでキラキラなスイーツ!(普段はマスカットだけど、取材日はたまたま黒系のぶどうだった)
タンフルは韓国語でフルーツ飴のこと。色とりどりのフルーツをつやつやの飴でコーティングしており、見た目の華やかさからSNSでも注目されている話題のスイーツだ。
『mam』の自家製タンフルは、生のフルーツをパリッと心地よい食感を重視した飴でコーティング。何百回と試作を繰り返して完成させた自信作で、飴の絶妙な食感とジューシーなフルーツの味わいがクセになる。
このタンフルを筆頭に「話題のものを徳島で食べられるように」と、さまざまなメニューを考案。ソーダとタンフルを合わせた[タンフルソーダ]や、米粉の食べ歩きチュロス[ディップチュロス]といった写真に撮りたくなるスイーツをテイクアウトで提供している。
近々、米粉で作った[韓国クッキー]も仲間入りするよ。
▲こちらがいつものタンフル。小さい紙コップはフルーツを上に押し上げるためのもので食べやすさにも配慮されている。※写真はお店提供
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《mam》のココスゴ!
●学生が放課後に集まったり、ふらっと立ち寄れる場所がないと感じていたことと、商店街に足を運んでもらいたいという思いがあり、気軽に話題のスイーツを楽しめる『mam』をオープンした。
●米粉のチュロス[ディップチュロス]は、ソースとチュロスをオリジナルトレーに入れて提供。食べ歩きを楽しめる。
●ドリンクやかき氷もあり。お店はテイクアウト専門だが、商店街のあちこちにベンチが設置されているので休憩もできる。
●[タンフルソーダ]はタンフルが冷たくなってさらにおいしさがアップするそう。
●日替わりフレーバーのルイボスティーもあり。
▲代表の高橋さんと店長の森井さん。米粉スイーツは森井さんが手がける。
▲米粉マフィン[ミニマムマフィン](7個セット1,000円)。マフィン生地は米粉100%。単品は1個150円と買い求めやすい。
▲お店は鳴門市の商店街・大道銀天街にある。ピンクのラブリーな外観が目印。
▲夏限定のかき氷[マムピンス](各600円)。だんごを飴でコーティングしただんごタンフルトッピングも。※写真はお店提供
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お菓子とルイボスティーのお店 mam
- 住所/ 鳴門市撫養町南浜字東浜 660
- 電話/070-8366-5442
- 営業時間/16:00〜19:00(土・日・祝は13:00~18:00)
- 定休日/月、火 その他休業日/祝日は営業、振休あり
- 駐車場/1台