【2024阿波おどり】心躍る、美味三昧！徳島のグルメ

自然に恵まれた徳島は食材の宝庫。
海の幸・山の幸を活かした絶品料理に伝統的な郷土料理、ご当地グルメを味わって。

■焼肉dining 京や／KYOYA GARDEN

写真手前／［匠セット］（7,337円※写真は2人前）、写真右／［京や厚切りネギタン1人前］（1,760円）

定番メニューも肉のカットや味付けなどを常に進化させ、その飽くなき探求心で“ 肉通” も唸る新メニューを提供し続ける『京や』。今回は阿波おどり観光に訪れた県外の人にもおススメしたい4品を紹介！ 上質な阿波牛のなかでも“ 匠” の名を冠したロース、カルビ、ミスジ、タンを満喫できる［匠セット］（7,337円）は脂の甘み、赤身の旨み、タンの歯切れのいい食感を余すところなく贅沢に味わえる。［京や厚切りネギタン］（1,760円）は特上のタン元を厚切りにし、特製塩ダレで味付けしたネギを溢れんばかりに詰め込んだ一品で数あるメニューの中でも不動の地位に君臨する。そして、1日限定3食という希少な新メニューが［アイスde ユッケ］（1,400円）。コーンにアイスのように盛り付けられたユッケ、散らされた京あられがなんともかわいらしくて涼しげ。驚きはその食べ方で、皿にひっくり返すとコーンの中からタレと卵黄がトロリ。さらにコーンをクラッシュして混ぜ合わせると、とろける肉と卵黄の中にあられとコーンのサクカリ感が相まって笑みがこぼれる。最後は、ランチメニューから［阿波牛ひつまぶし定食］（1,400円）。しっとりやわらかに仕上げたローストビーフをご飯の上にびっしり。丼として味わい、添えられた鶏ベースの出汁を加えてお茶漬け風に最後はさっぱりと。

［特選ももタタキ］（810円/100g）

『KYOYA GARDEN』で販売している［牛しぐれ弁当］（864円）

［阿波牛ひつまぶし定食］（出汁・サラダ・スープ・漬物付き、1,400円）

贈答用にもオススメの［ハンバーグ］（4個入1,728円）

［アイスdeユッケ］（1,400円）

■ 焼肉dining 京や
tel.088-679-6929
徳島市大原町川添9
営／17:00～22:00（21:30ラストオーダー）
休／不定休　※8/10～13はランチ休
席／68席（座敷あり）
P／16台※臨時駐車場あり
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●キッズスペース・設備
●キャッシュレス決済

■ KYOYA GARDEN
tel.088-661-7729
徳島市大原町川添11
営／9:00～18:30
休／火曜※8/13は営業
P／16台※臨時駐車場あり
●Instagram
●キャッシュレス決済

■料理 志美津

［はも湯引き］（1,650円）。とれたて、捌きたてを酢味噌と美郷の梅肉でいただく。

徳島の夏の味覚“ ハモ” を湯引き、天ぷら、土瓶蒸し、鍋、寿司など多彩な調理法で楽しませてくれる。ほかにも、大将が目利きしている旬の新鮮魚に加え、阿波尾鶏や阿波牛といったブランド肉、さらにはレンコンやサツマイモといった野菜など徳島産食材を活かした品々がそろう。料理にぴったりの地酒も並んでいるので、ぜひ冷酒で味わってみて。周りを気にせず過ごせる完全個室も居心地の良さに一役買っている。

いけすから取り出した活きの良い魚を捌く大将。カウンターで は、お客さんの好みを聞きながら調理することが多いそう。

完全個室は2名から最大60名まで利用可能。帰省の集まり や接待にも。

tel.088-626-3344
徳島市富田町2-32
営／17:30～23:00（22:30ラストオーダー）
休／日曜※8/11は営業
席／120席　
P／なし
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●キャッシュレス決済対応

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■うどん食堂あさひ

この夏イチオシ［すだちうどん］（小480円）。すだちの香りと酸味が麺やダシに爽やかさをプラス。

リサイクル事業を手がける『株式会社旭金属』が一般開放している社員食堂。中央が軽く凹み、麺線が反っている状態に茹でられたうどんはコシが強くてモチモチとした食感。パンチのあるウルメイワシと上品な味わいのカツオからなるダシとの相性も抜群だ。本場香川に匹敵するクオリティの高さが話題となり、連日多くのお客で賑わっている。定番10種類＋季節限定のうどんをはじめ、牛丼や天丼、カレーなどもいただける。

甘辛さのバランスが際立った柔らかい肉が白米とよく絡む［牛丼］（小500円）。

ご飯の量と天ぷらをお好みでカスタマイズする［カスタム天丼］も人気。

徳島沖洲ICより車で1分。

tel.080-1993-2882
徳島市東沖洲1-5-3
営／11:00～15:00（売切次第終了）
休／日曜※8/14・15は休
席／50席　P／20台
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●キッズスペース・設備
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■はやしのお好焼

甘い金時豆とサクサク天ぷらの組み合わせがたまらない、徳島のソウルフード［豆天玉］（1,080円）。

徳島県民から観光客まで、県内外のグルメたちが足を運ぶ徳島屈指の名店。ここでしか味わえないふっくらもっちりとした食感の秘密は、鉄板の上に薄く伸ばした生地の上にキャベツや具をのせる重ね焼きにあり。一番人気の［よせ］は肉や海鮮がゴロゴロ入って食べ応えも抜群。具材の旨みと甘辛いソース、そして生地との絶妙なハーモニーは徳島に来たなら味わうべし。カウンターで繰り広げられるスタッフのコテさばきにもご注目を。

［よせ］（1,360円）には肉・イカ・えびなど具がたっぷり。

お好み焼きのあとにさっぱりといかが？ ［ところ天］（350円）。

tel.088-623-7120
徳島市南内町1-30
営／11:00～20:00
休／日曜
席／24席
P／10台
※8/12～15は17時から交通規制のため車両での進入不可
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■焼肉 天山閣（てんざんかく）国府店

4大名物［大とろカルビ］（左上）、［熟成やわらかロース1本焼き］（右上）、［熟成スーパーロース］（左下）、［壺付けカルビ］（右下）。

リーズナブルに王道カルビを楽しめる［お気軽コース］（大人3,069円）が新たに仲間入りした『焼肉 天山閣』。絶品4大名物が味わえる一番人気の［団らんコース］（大人3,619円）から、淡路牛熟成ステーキやスーパーロースが堪能できる［天山コース］（大人4,059円）、厳選カルビや淡路牛炙りカルビ、淡路牛炙り赤身まで味わえる大満足の［極みコース］（大人4,389円）と、多彩なコースがラインアップ。その日の気分でチョイスしよう！

［天山コース］から注文できる［肉超揚げ餃子］。

［天山コース］から注文できる［肉超ハンバーグ＆ステーキビビンバ］。

キッズに人気の［お子様うどん］。

tel.088-679-8929
徳島市国府町井戸字堂ノ裏38-5
営／11:30～15:00（14:00入店ストップ、14:30ラストオーダー）、17:00～22:00（21:00入店ストップ、21:30ラストオーダー）
休／不定休
席／140席
P／40台
■阿南店 tel.0884-24-5580
■中吉野店 tel.088-678-4029
■脇町店 tel.0883-52-5488
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■徳島甲羅本店（とくしまこうらほんてん）

華やかな［花水木（はなみずき）］（一人前8,250円）。

［甲羅御膳］（5,478円）。

自慢の新鮮なかにを焼き・蒸しのほかしゃぶしゃぶ、かにすきなど多彩な調理法で楽しませてくれる『甲羅本店』。甘みと旨みが詰まったかにと季節に応じた旬の食材をふんだんに使ったコース料理で堪能して。大人数の宴会から家族の団らん、友人との会食まで幅広く対応できる個室や大広間も用意。日本情緒ただよう落ち着いた空間で、ちょっと贅沢な時間をゆったり過ごして。

至福の味わい、かにしゃぶ会席。

慶事・法事などにも使えるゆったりした座席を用意。

tel.088-665-0014
徳島市川内町大松236-1
営／11:00～15:00（14:30ラストオーダー)、17:00～22:00（21:00ラストオーダー）※土・日・祝日は11:00～22:00（21:00ラストオーダー）
休／無休
席／100席
P／20台
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■直心庵（じきしんあん）

人気の［天せいろといなり寿司のセット］（1,628円）。

香り良し・喉ごし良し・歯切れ良しの3 拍子がそろった『直心庵』のそば。製粉会社『谷食糧』のそばに精通した職人が目利きして選びぬいた国産のそば粉を使うからこそ、食した人を魅了するつややかで香り高い自慢の手打ちそばが実現する。せいろや天ぷら、にしんなど定番から季節のそばはもちろん、いなり寿司や炊き込みご飯とのセットメニューも充実。徳島の郷土料理・そば米汁もご賞味あれ！

そばを実のまま食べる郷土料理［そば米汁］（352円）。

ほろほろとした口溶けの［そばぼーろ］をはじめ、自社工房で手作りしたヘルシーなスイーツはお土産にもおすすめ。

tel.088-675-3418
名西郡石井町藍畑高畑1424-8
営／11:30～14:30（14:00ラストオーダー）、土・日曜、祝日は～20:30（20:00ラストオーダー）
休／元旦のみ
席／80席
P／40台
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■福丸水産（ふくまるすいさん）

天気や暑さを気にせず楽しめるバーベキューはファミリーにもおすすめ。

テーブルに備え付けられた遠赤外線コンロで素材を自分たちで焼きつつ、涼しい屋内でゆったり過ごせる『福丸水産』。店頭に並んだ海鮮や串物、野菜、肉から好きなものをチョイスし、お好みの調味料で味つけしながら快適空間でレッツバーベキュー！ 事前連絡で、予算に合わせた盛り合わせも提供してくれる。ランチにぴったりの刺し身や揚げ物の定食は、種類が豊富な上にボリューム満点。

大ぶりでぷりっぷりのエビに感動！ ［大エビ天定食］は1,600円、単品は1,350円。

タイ、天然ハマチ、サヨリなど鮮度抜群の旬魚を堪能できる［本日の刺し身定食］。

ずらりと並ぶ海鮮。足赤エビやホタテ、ハマグリ。どれにしようか迷う！

tel.088-624-8332
鳴門市瀬戸町明神字楠谷1-1
営／11:00～21:00（20:30ラストオーダー）
休／月曜、第3火曜（祝日の場合は営業）
※8/12は営業
席／100席
P／20台
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