【徳島スイーツ部／おやCHU】ito 小さなケーキ屋（鳴門市撫養町）心躍るデザインで、喜ばれる手土産の仲間入り

スイーツであま～いひとときを！ 今食べたい徳島のスイーツ情報をお届けします。今回はこちら！

ito 小さなケーキ屋のクッキーシュー

▲［クッキーシュー］右奥から時計回りにカスタード290円、キャラメル370円、ショコラ380円、抹茶きなこ370円。

小さなショーケースに並ぶスイーツは全部で7種類。その半分以上を占めるのがコロンとかわいい［クッキーシュー］。

▲大きくて存在感がある。シュー皮からひょっこり見えるクリームが魅力的でかわいい。

シューには厳選した生クリームと、カスタードを合わせたディプロマットクリームを使用。その上にショコラやキャラメルのクリームをデコレートしており、食べたときのクリームのバランスが絶妙。たっぷりクリームが詰まっているけれど、クセがなく食べ心地がいい。

▲抹茶はきな粉カスタードの上に抹茶クリームがのっている。

クリームが隅々までたっぷり。

［クッキーシュー］は常に4種類をそろえ、季節ごとの限定商品も登場。秋はモンブランシューがお目見えする。

2024年4月にオープン！鳴門市の小さなケーキ屋さん

▲小さなショーケースにはクッキーシューのほか、季節の食材を使ったタルト、チーズケーキ、ショートケーキが各1種類ずつ並ぶ。

「食べるのも作るのも好き」というオーナー兼パティシエの岡本さんは、製菓の専門学校を卒業し、徳島市内のパティスリーに就職。その後、自分のお店を持つことを目標にカフェでスイーツ開発に携わるなど経験を積み、2024年4月に『ito 小さなケーキ屋』をオープンした。

オープンにあたり、「徳島にないようなシューを作りたい」と味はもちろん見た目にも喜ばれる［クッキーシュー］を開発。シューをお目当てに足を運ぶ人も少なくない。

店頭にはクッキーシュー、3種類のカットケーキ、焼菓子［ティグレ］が並ぶほか、ホールケーキの予約販売にも注力。生まれてくる赤ちゃんの性別をお披露目するジェンダーリビール用のお祝いケーキにも対応している。

▲フィナンシェ生地の中央にクリームを入れた焼菓子［ティグレ］はプレーン、抹茶、Wショコラの3種類がある。

スイーツは一人で製造しており、売り切れたらその日の営業はおしまい。お目当ての商品があるときは早めの時間に訪れよう。