2021/12/30 13:34
marie
【徳島新店情報／11月3日OPEN】カネモリ【阿南市羽ノ浦町】
ここがポイント！
●「ワンランク上の居酒屋さんへ行きたい」というときにおすすめ。
●センターキッチンや明るい店内など空間づくりにもこだわっている。
●本場フランスで修行を積んだ大将が手掛けるフレンチをカジュアルに楽しめる創作居酒屋。
●店主自ら仕入れるフランス産の鴨は、大きく脂乗りの良い上質なものを提供しており、料理にもふんだんに使用！
●鮮度抜群な海鮮は漁師さんから買い付けるこだわり。
●スイーツまでも本場フランス仕込み！
お店名物の原始焼き。旬の魚をふっくら焼き上げる。
[野菜の揚げびたしとフォアグラ]（980円）。絶妙な塩加減のフォアグラと、お出汁が染みこんだ彩り野菜が美味！
[カモの朴葉焼き]）(980円)。味噌と鴨が上品にマッチした一品。フォアグラを丁寧に取り除いた、大きさと脂乗りの良さが特徴のフランス産マグレ鴨を使用している。
手捌きが見えるのも楽しいセンターキッチンの店内にはカウンターとテーブル、奥には座敷も完備。
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カネモリ
- 住所／ 阿南市 羽ノ浦町古庄大坪原61-4
- 電話／0884-44-2610
- 営業時間／ 17:00～22:30
備考／22:00ラストオーダー
- 定休日／火
- 駐車場／10台
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