2024/12/17 08:50
しばやん
《M's キッチン2nd》徳島県産鶏むね肉のやわらかサクサク、クリスピーチキン定食
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【読了３分】
あわわのアプリ編集部のしばやんです。
はじまりはキッチンカー、間借り営業をスタート
エムズキッチンセカンド／2024年11月オープン／板野郡藍住町
▲［クリスピーチキンランチ］。サラダや小鉢にも徳島県産食材をふんだんに使用。
約2年前からキッチンカーでクリスピーチキンを販売してきた『M’sキッチン』。藍住町の『和風ダイニング連』を間借りして、ランチ営業をスタートした。
クリスピーチキンは徳島県産の鶏むね肉を調味し、細かく砕いたポン菓子を衣にしたオリジナル商品。サクサクとした衣の食感とやわらかなお肉が特徴だ。ランチにはご飯と味噌汁、サラダ、小鉢がセットになっており、徳島県産食材をふんだんに使用するのもこだわり。
クリスピーチキンには手づくりのディップソースが添えられ、そのままはもちろん、味変を楽しむこともできる。
テイクアウトをスタートしたり、セットスイーツを考案したり、ランチの内容を改定したりしているので、メニューはお店に行って確かめてね。
▲［もっちもちさつまいもボール］は生地に鳴門金時をたっぷり配合。キッチンカーでも人気だそう。
《M's キッチン2nd》ココスゴ！
●クリスピーチキンの衣は徳島県産米で作ったポン菓子。細かく砕いてチキンにまとわせカラッと揚げることでサクサク食感を楽しめる。
●ランチには手づくりのディップソース付。味変しながら召し上がれ。
●定番の［クリスピーチキンランチ］のほか、アレンジチキンのランチメニューも。
●キッチンカーでは単品で提供していたチキンをランチで食べてもらいたいと居酒屋での間借り営業をスタート。
▲ランチとセットで楽しめるスイーツメニューも登場。
▲『和風ダイニング連』で間借り営業。全席半個室で、ランチミーティングなどビジネスシーンにも活躍する。
M'sキッチン2nd
- 住所／ 板野郡藍住町東中富字龍池傍示13-3
- 電話／090-8281-9173
- 営業時間／木・金・土曜の11:30～14:30（14:00ラストオーダー）
- 定休日／月、火、水、日
- 駐車場／約10台
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