【徳島スイーツ部／おやCHU】さつまいも専門店IMOYA YAMAKI（イモヤヤマキ／板野郡松茂町）農園直営ショップで見つけた秘伝のさつまいもスイーツ

スイーツであま～いひとときを！ 今食べたい徳島＆近県エリアのスイーツ情報をお届けします。今回はこちら！

イモヤヤマキの まるでほっぺのような。

▲［まるでほっぺのような。］（1箱800円） ※土日祝限定

全国的にも珍しい多品種のさつまいもを生産する『ヤマキファーム』の直営ショップ。
［SATOURA GOLD］［里浦あんのん］［里浦ボヌール］など、オリジナルブランドのさつまいもを、それぞれの個性を充分に引き出すように焼き芋へと仕立てる。

そんな多彩な焼き芋が彩るショーケースに、週末だけ登場するさつまいもスイーツが［まるでほっぺのような。］。

▲箱からだすと楕円上になるのはそのやわらかさゆえ。

『ヤマキファーム』の農場主・林家で作られてきた特製さつまいもスイーツで、鳴門金時の豊かな風味のあるしっとり甘いさつまいも［SATOURA GOLD］をもちと合わせて、中にあんこを包んだもの。
メニュー名通り、まるで赤ちゃんのほっぺを思わせるデリケートな柔らかさで、もちと思えぬとろける口どけは「飲める！」と評判だ。

珍しいさつまいもと出会える

▲個性豊かな焼き芋が上品に並ぶショーケース。

「徳島ではさつまいもと言えば鳴門金時。でも他にもおいしい品種がたくさんある。それを知ってもらえる場所になれば」と林さん。
毎年、多様な品種のさつまいも栽培にチャレンジしており、焼き芋のラインアップはその年ごとにちょっとずつ変わる。

▲初めてみる希少品種のさつまいも。皮の色が薄い。

黄金色のさつまいも［Satoura rita］。すごく甘い。

▲規格外のさつまいも詰め放題コーナーは農園直営店ならでは。

平日限定で［SATOURA GOLD］と［里浦ボヌール］の焼き芋を生地に練り込んだ2種類のさつまいもベーグルが登場するなど、さつまいもを使った商品開発にも余念がない。

さつまいもの品種は100種類以上あるとのことなので、まだまだ珍しいさつまいもとの出会いが待ってるよ。