【お料理レシピ】クリスマスちぎりパン／cotocotoみさき先生の「親子でつくろう！はじめてキッチン」

食や料理を通して楽しみながら豊かな学びを提供する『食育＆料理教室cotocoto（コトコト）』。代表の元木みさき先生がお届けする、親子で楽しめるお料理レシピをご紹介！

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今回のレシピ【クリスマスちぎりパン】

今月は丸めたりこねたりが大好きなRくんの話を聞いて、ふわふわもちもちでミルキーな、そのまま食べてもおいしいちぎりパンを作ることに。1歳以上なら練乳の代わりに、はちみつを入れてもおいしいですよ。本格的なパン作りが初めてのお子さんでも簡単に作れるので何度も挑戦してみてくださいね。Rくんはべとべとの生地に戸惑いながら一生懸命に生地をこねて、丸くてきれいな生地を作ってくれました。仕上げの飾りつけも集中して、ツノや顔パーツになるお菓子を選んでサンタさんやトナカイ風に飾りつけてくれました。クリスマスパーティーにも映える、かわいいちぎりパンの完成です。

作り方

下準備

牛乳を電子レンジで30秒（600W）ぬるま湯程度に温める。バターを室温に戻す。オーブンは170度に予熱する。

①粉を合わせる

ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れる。砂糖はドライイーストの近くに、塩は離れたところに入れる。

⓶材料を混ぜる

温めた牛乳を砂糖とドライイーストめがけて入れる。さらに練乳を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

③生地をこねる

ゴムベラで混ぜるのが難しくなってきたら手でこねる。生地が固すぎたら牛乳を、柔らかすぎたら小麦粉（分量外）を入れて調整し、約10 〜15分こねる。

④発酵させる

生地の間にバターを包み、さらにこねる。生地がまとまったら、温かいふきんを被せ、60分発酵させる。

⑤生地を休ませる

生地を9つに分けて丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、温かいふきんを被せて30分休ませる。

⑥オーブンで焼く

170度に予熱したオーブンで15分焼く。

⑦飾り付け

粗熱をとり、お菓子やジャム、チョコペンでサンタクロースとトナカイ風に仕上げたら完成。