2021/01/10 17:10
あわわ編集部
皆谷尚美のひとり酒、カウンターめぐり第3回
まず香りでとりこに。まろやかな味わいと後味のキレに完全ノックアウト。
思い思いにそばをすするスーツ姿のおっちゃんたち。たまに絡まれる。
しゃもじに塗って炙ってある。ネギとナッツがアクセント。［焼きみそ］（650円）
大根に負けないくらいみずみずしい手打ちそば。さらりと喉を通っていく。［な めこおろし］（1,200円）
蕎麦 しま音
栄町にあるそば屋さん。東京・浅草で習得したという“細麺・辛つゆ”の江戸前そばのほか、アテになる一品も豊富。昼の営業では［日替わりランチ］（850円）も。
徳島市栄町2-5-1
TEL／088-655-5154
営／
●月～木
11:30～13:30(L.O)
20:00～翌1:45(LO)
●金～土
20:00～3:00(LO2:30)売り切れ次第閉店
休／日曜日、祝日(金 土の場合は営業)
皆谷尚美
お酒と音楽と犬猫を愛する40歳。 カウンターでのひとり酒が至福のひととき。たまに、本業であるピアノを弾きながら歌ったり、ラジオで喋ったり…。
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