2021/03/01 13:01
がんも
【まとめ】徳島のドーナツ大集合！おやつはドーナッツできまり♪
【専門店のドーナッツ】ドーナツ専門のお店の人気&新作、大集合！
上級小麦粉、産みたて地養卵、徳島県産米粉…。素材にこだわり、一つひとつ丁寧に手間暇かけて手焼きしたドーナツは、［ぷれーん］（130円）を基本に、季節限定など合わせて約30種類が店頭に並ぶ。またデンマーク産クリームチーズ、阿蘇の搾りたて生乳から作った濃厚な生クリームなどを使うドーナツ型ベイクドチーズケーキ［どーなつ屋の焼きちーずけーき］（350円）も新登場したよ。
●お取り置き／可（事前に電話予約）
くりくりお目めにぽっかりお口、この表情が「かわいい！」と贈り物にも人気。イーストドーナツと呼ばれるふんわり生地を使用し、じっくり発酵させることで口どけの軽さを生み出している。スイーツ系は定番10種類に加えて季節に合わせた期間限定ドーナツが登場。キッチンカーでは1個から気軽に購入できるほか、手土産にできるBOXも（5個1,700円、9個3,000円）。前日までの予約で配達にも対応（徳島市内、1,000円以上）。
● お取り置き／可
【閉店】MONSTER DONUT（モンスタードーナツ）
tel.090-1323-7399
徳島市大原町千代ヶ丸74-10
営／12:00～18:00（売切次第終了）
休／水曜
P／6台
【カフェ・コーヒー屋さんのドーナツ】ほっとひと息にちょうどいい。オシャレなお店のとっておきドーナツをご紹介。
派手な見た目ではないけれどあったらうれしくなっちゃう。そんな「日常の中のしあわせ」として幅広い世代から愛されるドーナツは、北海道産小麦粉とブラウンシュガー生地にメイプルシロップたっぷり。飾り気のないおいしさは『アアルトコーヒー』の自家焙煎コーヒーと相性ぴったり。
● 揚げたて時間／13時30分頃
● お取り置き／可
米粉、『太子屋』のおからを混ぜて、甘みはきび砂糖。米油で揚げたドーナツは、表面はザクザク、中はもっちり。飾らない味わいと軽い口当たりでパクパクっと食べられちゃう。テイクアウトしたときは、おうちでチョコやきなこなどをディップしてお好みで楽しんでみて！
● 揚げたて時間／11時
● お取り置き／可
Cafe＆Hakko Lab yamaguchi-insyoku 山口飲食
tel.088-635-5291
徳島市両国本町1-32（両国本町ビル1・2F）
営／11:00～16:00（15:00ラストオーダー）
※イートインは金・土曜（第3週は木・金曜）の11:00～12:30、13:00～14:30（いずれも3組限定）
休／日・月曜、第3土曜
席／12席（2F）
P／なし
昨年喫茶店をやめて大型焙煎機を導入し、豆売りとテイクアウトをパワーアップさせた『とよとみ珈琲』。コーヒーに優しく寄り添う手づくりの焼菓子はその日によってさまざまなものが登場する。素朴でシンプルなお菓子ばかりだからキッズのおやつにもチョイスしやすいよ。
●焼きたて時間／月・木・土曜のお昼前
● お取り置き／可
「看板である自家焙煎コーヒーに合うスイーツを」と、試作を重ねて登場したドーナツ。100%北海道産小麦粉、アメリカの有機認証を受けた有機バニラ、秘密の隠し味。厳選した素材の風味をいかしたシンプルなレシピは、コーヒーとの相性がバツグン！
● 揚げたて時間／10時～10時30分頃
● お取り置き／可
TOKUAHIMA COFFEE WORKS（とくしまコーヒーワークス）山城店
tel.088-655-8877
徳島市山城西1-7
営／8:30～22:00（21:30ラストオーダー）
休／火曜
席／77席
P／25台
【洋菓子店のドーナツ】パティシエのこだわりいっぱい！ ギフトでも人気のスペシャルスイーツ。
アーモンドプードルなどを生地に使って、香りと口どけの良さを重視した製法で作られる。チョコ・イチゴ・抹茶・レモンには、それぞれのフレーバーのチョコチップ入り。1～6月までの期間限定。
●お取り置き／可（来店予約 or早めに電話予約）
「世代を問わず喜ばれる焼き菓子を」と4年前に誕生。以来、15種類ものラインアップを誇る人気商品に。直径6センチのサイズ感と重た過ぎずあっさりした甘さでギフトにもおすすめ。定番から和素材を使った変わり種までそろい、3月にはさくら味など季節に合わせたフレーバーも登場するよ。
● 焼きたて時間／10時～10時30分頃
● お取り置き／可
パティスリー Risette（リゼット）
tel.088-635-9586
徳島市北矢三町3-6-20（グランディール矢三C1F）
営／10:00～19:00
休／火曜、ほか不定休あり
P／4台
3年前にレシピを一新して、鴨島町のシンボルでもある偉人・五九郎さんをイメージしたパッケージと名前にリニューアル。満足できるボリューム、バターと太白ごま油でしっとりふわふわが続く生地にリピーターも多いんだそう。五九郎さんがニッコリ笑う特製ギフトボックスは6個入り。
● お取り置き／可
発酵バターと生クリーム、地養卵を贅沢に使ったリッチな味わいのドーナツは、毎日“焼きたて”もショーケースで提供。まぶした砂糖のシャリッと感×生地のふわっと感がたまりません。
● 焼きたて時間／9時30分から随時
● お取り置き／可
焼きたてお菓子工房 Caputto（カプット）
tel.088-624-7774
鳴門市撫養町立岩字四枚53（岩本ビル101）
営／9:30～17:00（売切次第終了）
※月曜は焼きたてコーナー・焼き菓子のみ販売
休／火曜、ほか臨休あり
P／9台
全粒粉入りのパン生地を湯種製法でさらにもちもち感をアップ。シンプルだからこそ飽きずに毎日でも食べられそうで、気に入って何個もまとめ買いしていくファンもいるほど。もっちりだけど軽い食べ心地がいい感じ。
● 揚げたて時間／10時30分～11時頃
● お取り置き／可
【パン屋さんのドーナツ】コナモノのプロのセンスが光る逸品が気軽に楽しめます。
毎日120種類のパンがそろう人気店は、ドーナツのバラエティも豊富！ 商品ごとに生地を使い分けて、ふっくら・ザクザク・もっちりと食感の違うドーナツは目移り必至。シュレッドなど数種類のチーズたっぷりの［のび～るチーズ］（190円・税抜）など新作も続々登場しているよ。
● 揚げたて時間／随時
● お取り置き／可
tel.088-678-5191
徳島市南庄町5-14-1
営／8:00～19:00（土・日・祝は7:30～）
休／月・火曜
席／44席
P／40台
・八万本店（徳島市八万町大坪176-1／088-667-1770）
北海道産小麦の強力粉・薄力粉・中力粉に神山産の米粉（粗挽き・細挽き）をブレンド。自家培養種で発酵させ、一度寝かせて米油の中へ。外はサクサク、中はむちっとした食感と食べごたえがクセになる！
● 揚げたて時間／10時頃
● お取り置き／可
自慢のコッペパン生地の発酵時間を変え、もっちり感をプラスして揚げたスティック状のドーナツ。ふんだんにまぶしたきなこで、おいしさ倍増。売り切れ前に見つけたらゲットしよう！
● 揚げたて時間／9時ほか随時
● お取り置き／可
きん星ベーカリー昭和町店
tel.088-625-3162
徳島市昭和町3-6-5
営／9:00～18:00（売切次第終了）
休／月・日曜、祝日
P／4台
サイズとお値段のかわいさからちょい足しにぴったりで、グループ全店でも人気が高いかりんとう。こだわり素材で毎朝仕立てるカスタードを閉じこめたフレークドーナツ。ともにロングセラーの味わい。
● 揚げたて時間／かりんとう9時（土・日・祝は8時）・フレークドーナツ10時頃（土・日・祝は9時頃）
● お取り置き／可
PaPaBeRu（パパベル）住吉店
tel.088-625-4267
徳島市住吉4-5-92
営／9:00～20:00（土・日・祝は8:00～）
休／火曜
席／3席
P／10台
・北島店（板野郡北島町江尻字宮ノ本26-1／088-697-0037）
・ 国府店（徳島市国府町井戸字高池窪51-4／088-643-0135）
【豆腐屋さんのドーナツ】昔ながらのお店で味わえる素朴なおやつ。
安心・安全にこだわった国産大豆100％の豆腐屋さんの手づくりドーナツ。豆腐との合わせ買いはもちろんだけど、豆乳ソフトをお目当てに訪れた人が一緒に買っていくことも多いそう。ソフトのすっきりとした甘さとサクサクしっとりのドーナツがめっちゃ合うよ。
● 揚げたて時間／9時頃
● お取り置き／可
太子屋（たいしや）北灘店
tel.088-683-8118
鳴門市北灘町折野字屋敷71-1
営／9:00～17:00
休／木曜
P／20台
販売場所／農産物直売所えがお、いせや農場
国産大豆と天然にがり100%で豆腐を製造している『宝豆腐』が、30年前の創業以来作り続けている。小麦粉・豆乳・豆腐・おから・砂糖を使った生地を手でちぎりながら揚げた、表面のカリカリ具合とほんのり甘い素朴な味が人気だ。黒ごまの香ばしさもアクセント。
● 揚げたて時間／9時頃
● お取り置き／可（電話予約）
自然食品・手作り豆腐の店
宝豆腐（たからどうふ）
tel.088-689-4257
鳴門市大麻町桧東バリ33-17
営／9:00～19:00
休／月曜
P／20台
販売場所／移動販売、阿波食ミュージアム、JA夢市場、喜多野安心市、いせや農場
