【淡路島スイーツ】淡路島ばぁむ工房 maaru factory（マアルファクトリー／兵庫県南あわじ市）全国の食とつながる ばぁむ

［淡路島ばぁむ］は2017年に誕生した『cafe maaru』の看板スイーツ。プレーンやチョコのほか、藻塩・チョコミント・米粉など、多彩なアレンジのバウムクーヘンがそろい、フレーバーは全部で70種類を超える。淡路島産の食材で仕立てた生地と全国の農家直送果実を合わせたご当地バウムも展開。見た目にも華やかな商品は贈り物にもぴったりで、食べる人の好みに応じた味を選べるので贈る楽しさが広がる。最近材料を見直して、味わいがさらにアップデートされたよ。

▲［ばぁむモンスター］（各507円）。プチサイズのプレーンバウムにチョコレートをまとわせたスティックタイプのバウムクーヘン。表情の違いも楽しんで。

▲大きなバウムクーヘン型のテーブルに商品がずらり。定番の「ハーフ」、4分の1サイズの「にこにこ」、小ぶりの円形「プチ」などいろんなサイズがあり、お土産にも配りやすい。

▲佐那河内村のさくらももいちご、美馬市木屋平の柚子（商品名は柚名）とコラボしたご当地バウム。袋を開けると果実がふんわり香る。徳島県産食材とのコラボはほかに、和三盆と鳴門金時（季節限定）がある。

▲大きなバウムクーヘンが目印。姉妹店の『cafe maaru』（兵庫県洲本市）ではバウムクーヘンのほか、淡路島の食材を使ったランチメニューも楽しめる。

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