【お料理レシピ】くるま好きにはたまらん！立体ケーキ／cotocotoみさき先生の「親子でつくろう！はじめてキッチン」

食や料理を通して楽しみながら豊かな学びを提供する『食育＆料理教室cotocoto（コトコト）』。代表の元木みさき先生がお届けする、親子で楽しめるお料理レシピをご紹介！

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今回のレシピ【くるま好きにはたまらん！立体ケーキ】

お誕生日や記念日に最適！車好きにはたまらない立体ケーキを作りましょう。

シャインマスカットと車が大好きな、るいくん（2歳5カ月）が喜ぶ顔を思い浮かべながら考えたレシピです。お家で簡単に作れるように、ホットケーキミックスを使って電子レンジで作れるふわふわ生地を試作しました。

くるまケーキの型には平型タッパーがちょうどいいサイズです。スポンジ生地の形を変えればいろいろな立体ケーキにアレンジできますよ。

好きなお菓子やフルーツを用意して、お子さんと一緒に飾り付けしましょう。生クリームやチョコレートは特別な日のご褒美。親子で楽しいおやつタイムを過ごしましょう。

作り方

《下準備》

卵を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。

①材料を混ぜる

ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。

②卵を泡立てる

③切るように混ぜる

ホットケーキミックスを表面にまんべんなく行き渡るように加え、底から生地を持ち上げて切るように混ぜる。

①をまわし入れ、さらに切るように混ぜる。

④電子レンジで加熱する

タッパーにクッキングシートを敷き、生地を半量ずつ流し入れる。

ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱。クッキングシートをはずし、ラップで包んで冷ます。これをタッパー2つ分作る。

⑤車の土台を作る

スポンジが冷めたらラップからはずし、1つは横にスライス、もう1つは斜めにカットする。スライスしたスポンジでホイップクリームやフルーツをサンドし、斜めにカットしたスポンジをその上にのせて車の形にする。

⑥飾り付ける

残ったスポンジはナンバープレートや窓のあしらいに。

ホイップクリームやフルーツで飾り付けたら完成。