2025/03/14 17:00
しばやん

《ECRIN DOUX》カフェ/新食感がたまらない!フレンチトースト専門店
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【読了3分】
あわわのアプリ編集部のしばやんです。
軽食もスイーツも、フレンチトーストが主役!
エクランドゥ/2024年12月オープン/徳島市伊月

▲[焼きバナナ](1,023円)のナッツトッピング(+165円)。とろ~りバナナとじゅわっと染みたフレンチトースト、ナッツがアクセントに。
フレンチトーストが主役のカフェだからこそ、こだわりは十分。素材は鳴門市のベーカリー『Noki』から届くバゲットと、阿南市の『たむらのタマゴ』の卵を使用。
卵液にひと晩じっくり浸し、両面を香ばしくキャラメリゼ。表面はカリッと中はふんわりしつつも程よい弾力が残っていて、言葉では表現し難い絶妙な食感は「こんなフレンチトーストは初めて」と食べた人に期待以上の驚きを与えている。
フレンチトーストでハムとチーズをサンドした[モンテクリスト]、フレンチトーストにチーズ、目玉焼き、ベーコンをのせた[クロックマダム]はランチや遅めのモーニングにも。
店名の「エクランドゥ(甘い宝石箱)」を表現した大人好みのラグジュアリーな店内で、自慢のフレンチトーストをゆっくり味わおう。

▲ホイップクリーム(+220円)やチョコクッキークランチ(+165円)のトッピングもあり、アレンジを楽しめるのもいい。
《ECRIN DOUX》のココスゴ!
●お客さんからは「初めての食感。このおいしさは食べないとわからない」と好評。取材時も「おいしい」と思わずつぶやくお客さんの声を耳にした。
●オーナーが「きちんと作った本物のプリン!」と太鼓判を押すプリンもおすすめ。『たむらのタマゴ』の濃密たまごを使った固めプリンで、[アシェットデセール](1,430円)ならフレンチトーストとプリンの両方をワンプレートで楽しめるよ。
●スイーツ系はプレーン、チョコバナナ、キャラメルナッツ、ベリー・ベリー、抹茶小豆。食事系はモンテクリスト、クロック・マダム、エクランドゥ―オリジナルがある。
●スイーツ系は追加トッピングが可能。ホイップやソース、あんこなど自分好みにアレンジしよう。
●一番人気は[エクランドゥ―オリジナル](1,430円)。表面をキャラメリゼしたフレンチトーストに、ベーコンや玉子をトッピングし、甘じょっぱさを楽しめる。

▲大人時間を楽しむラグジュアリーな空間。店名の『エクランドゥ』は甘い宝石箱を意味する。

▲コーヒーは『ATTA ROAD』(徳島市)で焙煎したお店オリジナルブレンド。スイーツ系に合わせた深煎りブレンドと食事系に合わせた中浅煎りブレンドの2種類がある。

▲県内では珍しいフレンチトースト専門店。こだわりのフレンチトーストをゆっくり味わおう。
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ECRIN DOUX(エクランドゥ)
- 住所/ 徳島市伊月町6-5-1(シャルム伊月102)
- 電話/-
- 営業時間/11:00~17:00(16:30ラストオーダー)
- 定休日/火
- 駐車場/3台