【お料理レシピ】お肉でお祝いケーキ／cotocotoみさき先生の「親子でつくろう！はじめてキッチン」

食や料理を通して楽しみながら豊かな学びを提供する『食育＆料理教室cotocoto（コトコト）』。代表の元木みさき先生がお届けする、親子で楽しめるお料理レシピをご紹介！

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今回のレシピ【お肉でお祝いケーキ】

卒入園卒入学のお祝いシーズンにぴったり！お肉でケーキを作りましょう。

お手伝いしてくれたＳちゃんはママのお誕生日が近いということで、ルンルンでクッキングに臨みます。しかし、たまごがこぼれてしまうアクシデントが。真面目な子ほど失敗したとき落ち込みやすいので「大丈夫！拭いたらきれいになるよ」と大人が優しく声をかけてあげましょう。

泣きそうだったＳちゃんも、気を取り直して最後までほとんど一人で完成させてくれました。ちなみにクッキングを始めたときは食べず嫌いがあったＳちゃんですが、最近は野菜も食べられるようになり、作ったケーキをママと一緒に喜んで食べてくれました。

作り方

＜下準備＞

直径15センチのケーキ型を用意する。
にんじんはみじん切りにして茹でる。
ブロッコリーは塩茹でして細かく切る。
たまご2個を割って溶きほぐし、塩、砂糖少々（分量外）を入れて混ぜておく。

①炒り卵を作る

フライパンに油（分量外）大さじ1を入れ、温まってきたら溶きたまごを流し入れて炒りたまごを作る。

②3種のごはんを作る

温かいごはんを3等分し、ひとつはブロッコリー、ひとつは炒りたまご、ひとつはにんじんを混ぜる。

③タレと豚肉を炒める

調味料を合わせ、特製ダレを準備する。豚肉をフライパンの中火で炒め、焼き目がついたら特製ダレを加えてとろみがつくまで絡める。

④デコレーションする

ケーキ型にブロッコリーごはん、炒りたまごごはん、にんじんごはんの順にごはんを敷き詰め、ラップをかぶせて上から軽く押す。型を外して③のお肉をのせたらできあがり。