《飛べシラス万代店》阿南市椿泊から上質なしらすをお届け！自慢のしらすと水産業の魅力を伝える『竹内水産』直営店

2025/05/29 18:00

しばやん

《飛べシラス万代店》阿南市椿泊から上質なしらすをお届け！自慢のしらすと水産業の魅力を伝える『竹内水産』直営店

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あわわのアプリ編集部のしばやんです。

漁場直送のとれたてしらすを召し上がれ

トベシラス／2025年5月オープン／徳島市万代町

▲通常の［しらす丼］の約2.5倍量のしらすを贅沢にどーんとのっけた［しらす丼大漁盛り］（1,650円）。

阿南市椿泊の豊かな海域で獲れた上質なしらすを、水揚げから約1分で釜揚げしらすへ加工。新鮮で高品質な自慢の商品にも関わらず、多くは東京・豊洲市場に送られることから、これまで県民が口にする機会が少なかった。

「椿泊産のしらすを多くの人に知ってもらいたい」。
家業を継ぐためにUターンして『竹内水産』に入社した竹内昌平さん、祐紀さん夫妻が、パッケージの見直しなど、［飛べシラス］のブランド化を推進。加工品の販売とその場で新鮮な［しらす丼］が食べられる直営店を今年5月にオープンした。
椿泊産のしらすを初めて食べたという人も多く、「こんなにおいしいしらすは初めて！」と感動を届けている。

▲［釜揚げしらす］は買い求めやすい500円～あり、新鮮なしらすを自宅で気軽に楽しめる。徳島らしいお土産商品もまだまだ増えていく予定だ。

《飛べシラス万代店》のココスゴ！

●『竹内水産』直営店。自社で漁船、加工場、配送トラックを持っていることから漁港直送の新鮮なしらすを提供できる。
●釜揚げしらすやちりめんなど、加工品の販売をメインに、ランチどき（土日は夜まで）は店内で［しらす丼］が食べられる。
●丼は小盛り、たっぷり、大漁盛りの3サイズ。そのままのしらすの風味を楽しんだら、自家製だしや薬味で味変しながら味わうのがおすすめ。
●自社の漁船「清福丸」のほか、8艘の協力漁船が水揚げしたしらすの中で、最も質が高いしらすをお店で使用している。
●『竹内水産』の釜揚げしらすは色白でふわふわと舌ざわりがいいのが特徴。
●万代中央ふ頭は東京生まれの祐紀さんの徳島で一番お気に入りの場所。「ここで徳島の良さと水産業の魅力を知ってもらえるお店を作りたい」と、店内は漁師の写真や映像で彩っていく予定だ。
●スタッフがセレクトした徳島らしいお土産品の取り扱いもあり。