【徳島スイーツ部／おやCHU】FACTORY and STORE（ファクトリーアンドストア／徳島市出来島本町）自家焙煎珈琲の喫茶店が手がけるジェラート

スイーツであま～いひとときを！ 今食べたい徳島＆近県エリアのスイーツ情報をお届けします。今回はこちら！

ファクトリーアンドストアのジェラート

▲［いちごごろごろジェラート］（600円）、［珈琲牛乳ジェラート］（480円）

阿南市にある『ジャックと豆の木』が、自家焙煎コーヒーとジェラートのお店として誕生したのは30年以上前のこと。牛乳、砂糖、生クリームのみで作られるシンプルなジェラートは、余計なものを加えないやさしい味わいで、学生から地域のお年寄りまで幅広い世代に親しまれてきた。

その後、喫茶でのジェラート提供を終了し、県内の産直市場などでの委託販売へとシフト。そんな折、娘の明梨さんがコーヒーの焙煎工房を開店。「父の作ったジェラートを、多くの人に食べてもらいたい」と、昨年より自身の店舗で提供を始めた。

▲［いちごごろごろジェラート］は名前のとおり、いちごがごろごろ。イートインは純喫茶を彷彿とさせる器に盛ってくれる。

ジェラートは牛乳、珈琲牛乳、いちごごろごろ（夏季限定）の3種類。

牛乳ジェラートと合わせる自家製いちごごろごろソースは、徳島県産の冷凍いちごを使用した果実感たっぷりのとろりとした仕上がり。なめらかなジェラートと重ねれば、イートインならではの贅沢な一品に。

▲子どもたちから「珈琲牛乳が好き！」と言われることもあるのだとか。

［珈琲牛乳ジェラート］は、深煎りブレンドのエスプレッソを使用。しっかりとした甘さの中にコーヒーの豊かな風味が広がるが、特有の苦さは控えめで子どもも食べやすい味わいだそう。

▲店内には以前の純喫茶時代に使われていた電話ボックスが残る。何ともノスタルジックな空間だ。

『FACTORY and STORE』は2つのコーヒーロースターが共同で営むコーヒーショップ。お店は昭和時代に純喫茶として営業していた場所にあり、当時の喫茶店の趣を残したまま令和の純喫茶として営業中。

▲オープン1周年を機にイートインスペースを設け、モーニングとカフェ利用ができるようになった。

今春からモーニングをスタート。『ジャックと豆の木』の食パンを使った季節のオープンサンドは「朝から野菜をたくさん食べて1日を充実させてほしい」と、季節の野菜をふんだんに使った華やかなメニュー。内容は月替わりで、7月はズッキーニなどの夏野菜でさっぱり食べられる冷たいサンドが登場するよ。