【徳島・夏のひんやりスイーツ特集2025】あわわ編集部セレクト｜qugruの［自家製珈琲ゼリー］

■qugru(クグル)の［自家製珈琲ゼリー］

わたしが選びました

編集部：春夏秋冬朝昼晩、コーヒーしか勝たん　のんの あわわで働き始めて約25年。編集、営業、WEBと様々な部署を経て、なんでもやります！やらせてください！的な立ち位置。今でもカメラ片手に県内各地を走り回っておりやす。 徳島県出身／「大阪で生まれた女」リリース時に徳島で生まれた女

▲［自家製珈琲ゼリー］650円（数量限定）

パンケーキで有名な『qugru』で夏期限定でいただける、知る人ぞ知る絶品スイーツがコーヒーゼリー！

ゼリーに使うコーヒーは県内外で人気の自家焙煎所『aalto coffee』のアルヴァーブレンド。深煎りベースのビターで深いコクが特徴の豆のうま味をいかすべく、挽き方や淹れ方を工夫して抽出。ゆるめに仕上げたゼリーをグラスにいれて、ミルクの風味がしっかりしたアイス、生クリーム、アクセントにキャラメルソースをトッピング。
ふるふるとやわらかなゼリーは、しっかりとした苦味とほのかな酸味をあわせもったコーヒーの味わいが広がる。甘みやトッピングでごまかさない、コーヒーのおいしさで勝負しているのがポイント高し！
ちょっとお行儀は悪いかもしれないけれど、ぜひアイスや生クリームと混ぜて召し上がれ。
ミルキーな甘さにコーヒーのほろ苦さが混ざり合った絶妙なバランス。アフォガード感覚で楽しめるから。

子どもでも楽しめるコーヒーゼリーを提供するのは秋までの予定。
お友だちやカップルで訪れて、パンケーキとコーヒーゼリーを同時に味わってもらいたい！

レトロな中に可愛さがある、落ち着きのある空間が魅力のカフェ。メインのパンケーキは、オーナーさんがひとつずつ注文を受けてから丁寧に焼き上げる。生地はもっちもちふわふわで、大切に味わいたくなるおいしさ。プレーンからチョコバナナ、ベーコンなどフレーバーも豊富で、お腹の空き具合に合わせて枚数が選べるのもうれしい。期間限定のパンケーキも人気で、今は桃！いちごやりんごなど、他のシーズンも見逃せない。席数に限りがあるため、電話予約推奨。