2019/09/07 14:27
がんも
《美馬郡／純手打ちうどん のぶ》これは必食！ 格が違う名店の傑作うどん。重く、太く、すすることも叶わない
うどんの聖地・香川県のお隣さん、我らが徳島県。そんな、私たち徳島県民にとって馴染み深いうどん。
「あっさりしていて食べやすいよね！」
たかがうどん、されどうどん。そんな一言で片づけてほしくありません！
うどん×うまみが光る個性的なだし
うどん×こってり系のトッピング
うどん×洋食材とのコラボレーション…
うどんの可能性は無限大で、その楽しさは“あっさり”で“シンプル”な味わいだけにあらず。
嗚呼、うどんの傑作品を食したい！！！
今回は、編集部が自信を持って「格が違う」と言い切れる傑作品を持つうどん店をご紹介いたします。名店が贈る、傑作の一杯…ぜひ堪能してください！！！
純手打ちうどん のぶ／美馬郡つるぎ町
しょうゆ（小） 250円
「あの店はどこよりもコシがある」や「ここが一番強い」など、通ぶった大人たちに教えられた店たちも『のぶ』の前ではアマチュア同然。指の筋トレと錯覚するほどに持ち上げる箸は重く、肺活量に自信のあるあなたでも勢いよくすすることは難しいはず！
もちろん、［かけ］でも間違いはありませんが、このメジャーリーグ級の重量を存分に堪能するなら［しょうゆ］。まずはこれを食さなければ始まりません。
残り4割になったらゆず酢を入れて食べるのがオススメ。
地元評価120点越え。西の横綱はここ
『純手打ちうどん のぶ』は、平成15年創業。7年前には穴吹駅から徒歩5分の位置に2号店が誕生。11時半を過ぎれば近隣で働く作業員や営業マン、お年寄りに加えて若者もちらほら。
県西部では誰に聞いても必ずその名前が挙がる、地元の評価120点越えの最強（最硬）ローカルうどん屋。
純手打ちうどん のぶ
- 住所／ 美馬郡つるぎ町貞光字大須賀 42-8
- 電話／-
- 営業時間／9:00～14:00
- 定休日／木
- 駐車場／8台
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