《あぽろ》ドリンクとお菓子、両方が主役のテイクアウト専門店が誕生

スイーツ洋菓子コーヒーあわわ

2025/09/17 17:00

さあや

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【読了３分】
街にひとつあるだけで、毎日がちょっと楽しくなる。このお店も、きっとそんな存在になりそうだ！

笑顔と手作りの味わいに心ほっこり！

アポロ／2025年8月オープン／鳴門市里浦町

▲デザイナーによる設計・施工と、店主自身でDIYした同店。こだわりとかわいいがたくさん詰まっている。

「ドリンクもおいしい！お菓子もおいしい！そんなお店にしたくて」と話す、笑顔と底抜けの明るさが印象的な店主・山下さんが迎えてくれるテイクアウト専門店。山下さんは、兵庫でパティシエの修行を積み、名古屋や東京でベイクショップを任された。「いつかは地元徳島でお店を」と温めてきた夢を叶えたのは2025年8月。以来、訪れるお客を喜ばせている。

ドリンクは、コーヒーや紅茶、ソーダがラインアップ。「メニュー数はスタバ、でも自家製！そんなお店を目指しています」と話すように、コーヒーは、山下さんが1年ほど働いた自家焙煎のコーヒー専門店『カモ谷製作舎ノKOFFEESHOP』（小松島市）とつくった［あぽろブレンド］を使用。エスプレッソで抽出するのがあぽろ流だ。ソーダには、オリジナルで仕立てたシロップを惜しみなく使用する。取材時には、［すだち×ローズマリーソーダ］や［MIXベリーソーダ～カモミールハーブ～］が登場。「徳島だからこその旬の味わいを取り入れていきたい」と、季節ごとに違ったフレーバーを楽しませてくれる。

手作りのお菓子は、無農薬栽培の和紅茶やハーブ、スパイスを使ったスコーンやクッキーが並ぶ。甜菜糖やきび砂糖を使用し、素材のやさしい甘みを引き出す工夫を凝らしていて、口にした瞬間、ほっと安心感に包まれるようなやさしい味わいだ。

ドライブのお供や日々のちょっとしたご褒美に。「良い一日を～」と笑顔で送り出してくれる山下さんと手作りの味が、心までほっこりと満たしてくれるはず。