《Doni della terra》大地の恵みをたっぷり詰めこんだイタリアンのお店がリニューアルオープン！

イタリアンあわわ

2025/09/26 10:00

ごっち

《Doni della terra》大地の恵みをたっぷり詰めこんだイタリアンのお店がリニューアルオープン！

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【読了３分】
味覚の秋到来‼ 甘くてシャリシャリの梨が大好きなあわわ特派員ごっちです。

徳島の魅力…。それは、おいしい食材が豊富なところ！
わかめにすだち、大好きな梨にみかん。あげだしたらきりがないけど、それぞれの季節においしいものがたくさんあることは、豊かな土地に育まれている証なんでしょうね。
今回は、そんな徳島の食材にこだわったお店を紹介します。

地元食材とご縁で作られるごちそう

ドーニ・デッラ・テーラ／2025年8月オープン／吉野川市鴨島

▲店名の由来にもなっている［大地の恵みコース］（2,350円～）。

結婚式場に併設されたレストランより独立し、鴨島町にて自らのお店をオープンさせた三木さん。同店では、徳島の食材を取り入れたコース料理がおすすめ。

『Doni della terra(ドーニ・デッラ・テーラ）』は、イタリア語で「大地の恵み」の意味。「徳島の恵みを大切にすること」と「人に恵まれていること」に感謝を込めて店名にしたそう。

ランチは、［恵ランチ］（1,350円）、［大地ランチ］（1,790円～）、［大地の恵コース］（2,350円～）の３種類。中でも店名の由来にもなっている［大地の恵みコース］は、メイン料理にプラスしてハーフパスタも付いているから満足感がスゴい！しかも旬の野菜や魚介を使っているので季節によって変わる。

ディナーは前菜が選べるだけでなく、パスタやメイン料理の種類も増えるから驚き。「種類が多いほうが選ぶ楽しさがあるでしょ」と微笑みながら話してくれる店主のおもてなしをぜひ体感してみて。

▲上左：前菜。上中：よこのコトレッタ　季節野菜のカポナータ（1,790円）。上右：パチェッタのアーリオ・オーリオ。下：ドルチェ。

《Doni della terra》のココスゴ！

・お店で使われる野菜は、季節の旬を大切に近郊で取れたものを使用。
・お肉やお魚も県産を中心にチョイス。津田漁港で捕れた足赤エビも扱っている。
・地元の新鮮なものをできたてで提供することにこだわっている。
・ディナーは、単品で注文することもできるが、メイン料理を選びコースにすることができる。
・宴会コースは、20〜30人対応だから大人数でも安心。
・YouTubeで料理に関する情報も発信。