《豆皿料理うぐいす》町の酒屋がアットホームな居酒屋を開店

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あわわ特派員のゆきさらです。

徳島市丈六町に、お腹も心も満たされる新しい居酒屋がオープンしました。酒屋直営ならではの約160種類ものアルコールと、管理栄養士の女将・豊川夏絵さんが作る絶品の豆皿料理が楽しめます。

魅力はそれだけでないんです。女将の義理人情に厚い人柄に、すっかりファンになってしまいました。満足度が高すぎます……！本気で、おすすめの居酒屋です。

おいしいお酒と身体にやさしい料理

▲［本日の豆皿］(各300円)に［うなぎの白焼き(一尾)］(1,800円)。お酒は日本酒から焼酎、ウイスキーまで種類豊富に取りそろう。

徳島市丈六町の住宅街の一角に佇む『豆皿料理 うぐいす』。町の人々に親しまれてきた酒屋が、趣のある居酒屋へと生まれ変わった。壁一面に並ぶ酒は圧巻の約160種類！ すべて店内で飲むことができ、日本酒、麦・芋焼酎、ウイスキーそれぞれの［飲み比べセット］(1,100円～)が用意されているのも酒好きにはうれしいポイントだ。

看板メニューは［本日の豆皿］(各300円)。常時5、6種類あり、管理栄養士として病院に勤めた経験を持つ豊川さんが、地元の食材を使って腕をふるう。定期的にメニューが変わり、来店するごとに違う味を楽しめるのも魅力だ。

なぜ、「豆皿」なのか。このお店は当初、近所のお年寄りのために開いたもの。だからこそ、栄養バランスが良く、少しずつ多くの品目を楽しめる豆皿料理を看板メニューにしたという。

おいしいお酒と身体にやさしい料理、そして女将の笑顔が、お店の雰囲気を一層温かくする。多くの人が「また来ます」と約束したくなるに違いない。

▲お酒はボトルキープも可能。

▲［だし巻き卵］［パンプキン春巻き 生ハム］［白身魚のフライ タルタルソース］［ベーコンのポテサラ］(各300円)などの豆皿料理。

▲小松島産のウナギを使用。塩とワサビで食べるのがおすすめ！

▲カウンター席とテーブル席。写真右、窓の外にはテラス席もある。

《豆皿料理うぐいす》のココスゴ！

▲得意先の大将に「似合いそうだから」と勧められた割烹着で店頭に立つ女将・豊川さん。

▲木の質感が温もりを伝える外観。

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