【お料理レシピ】びっくりおばけミートパイ／cotocotoみさき先生の「親子でつくろう！はじめてキッチン」

食や料理を通して楽しみながら豊かな学びを提供する『食育＆料理教室cotocoto（コトコト）』。代表の元木みさき先生がお届けする、親子で楽しめるお料理レシピをご紹介！

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今回のレシピ【びっくりおばけミートパイ】

今月はちょっと意外な食材を使ったハロウィンパイのご紹介です。料理が大好きなかんなちゃんの好きな食べ物は「納豆ごはんと豆腐のお味噌汁」。子どもにとって、シンプルで安心できるごはんは一番のごちそうです。そこで今回は身近な食材・納豆を使ったミートパイに挑戦。納豆にケチャップとチーズを合わせれば、まるでミートソースのような味わい。独特の香りもやわらぎ、食べやすくて優しい味になります。おばけの顔をパイに描けば、見た目も楽しいハロウィンメニューに早変わり。納豆のイメージをちょっと広げて遊び心を加えたら、食卓もイベント気分で盛り上がります。

作り方

＜下準備＞

玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。
オーブンを180度に予熱する。
冷凍パイシートを半解凍する。

①香りを出す

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒めて香りを出す。

②具材を炒める

玉ねぎを加えてしんなりしたら、合い挽き肉を入れてさらに炒める。その後、ひきわり納豆を入れて粘りが落ち着くまで火を通す。

③煮詰める

ホールトマト・ケチャップ・中濃ソース・粉チーズを加えて水分が飛ぶまで煮詰め、塩・こしょうで味を整える。

④パイシートで包む

冷凍パイシートをカットし、三角形を12枚用意する。半分はストローなどを使っておばけの顔になるように穴をあける。6枚のパイシートに③の具材をのせ、上から穴を開けたパイシートをかぶせてフォークで閉じる。

⑤オーブンで焼く

オーブンシートを敷いた天板に並べて卵黄を塗り、180度に予熱したオーブンで17 ～ 18分焼く。