《お食事処幸》名物大将の素材にこだわった和の定食が味わえる

和食お弁当唐揚げオードブルランチあわわ

2025/11/06 11:00

ゆきさら

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【読了３分】
あわわ特派員のゆきさらです。阿南市津乃峰町で、和の雰囲気が素敵なお店を見つけました。外観は高級感がありますが、一歩中に入ってみると、アットホームな雰囲気。そんな心地よいギャップがたまらない『お食事処幸』の魅力をお届けします。

愛すべき大将のこだわりが詰まった料理

オショクジドコロサチ／2025年8月オープン／阿南市

▲［唐揚げ定食］（1,000円）。つけあわせを丁寧に盛りつける大将の姿が印象的だった。

店主である阿地一幸さんは、20代で大手企業を退職して料理の道へ。長年腕を磨き、60代にして念願だった自身のお店をオープンした。

職人気質という言葉がぴったりの大将は、ひとたび厨房に立てば、料理に対する集中力が凄まじい。「そのこだわりと集中力のあまり、オープンしたての頃は、料理の提供が遅れてしまうこともあったんです」とスタッフさんが少し照れくさそうに教えてくれた。しかし現在は、息の合ったスタッフの支えもあり、スムーズな料理提供が実現している。

昔ながらの職人らしく、少しぶっきらぼうな一面もある大将。そんな時は、スタッフが冗談を交えながら、うまくコミュニケーションを取っている姿が微笑ましい。

お品書きには［刺身定食］（1,500円）や［だし巻き定食］（700円）など10種類以上の定食が並び、［カツ丼］（800円）、［親子丼］（700円）といった一品料理も。国産の食材を使い、繊細な盛りつけで仕上げた料理を提供する。