《てっぱんじゅーしー》背番号14の店長が巧みに切り盛りするお好み焼店

お好み焼き鉄板焼きテイクアウトグルメランチ徳島市新店街ネタ

2025/10/03 15:00

しげさん

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【読了３分】
どうも、しげさんです。
みなさんは、家以外で落ち着ける居場所ってどれくらい持っていますか？

ふらっと行ったら、顔見知りの常連がいて、お店の人がいつもと変わらず迎えてくれる。そんな場所が、いくつかあったら人生豊かになるんじゃなかろうか…。

今回は、みんなが笑顔になれる、町のお好み焼店を紹介します。

“監督”がつくるお好み焼とお店の雰囲気づくり

テッパンジューシー／2025年5月オープン／徳島市昭和町

▲人気メニューのひとつ［ぶた玉+チーズトッピング］（750円）

常連のお客さんから親しみをこめて“監督”と呼ばれる店長の村田さんはその呼び名のとおり、お店を切り盛りする傍ら、地域の少年サッカークラブの監督や中学校での指導員もされていて、しかも、元競艇選手という経歴の持ち主。

店名の由来は、村田さんが好きな背番号14と鉄板のジューって音をかけたそう。サッカーで14番を背負う選手はテクニカルな選手が多く、現役ではレアル・ソシエダ所属の久保選手も14番。

そんな“監督”がつくるお好み焼は生地に山芋がたっぷり使われているからエアリーでふわっふわ。甘めのソースとの相性もよく、女性や子どもにも食べやすくなっています。もちろん、ビールやハイボールにもピッタリ合いますよ。

お店は、サッカーの試合中継のときには子どもたちやその保護者が集まりライブビューイング会場になることもしばしば。メニューの金額もできるだけリーズナブルにして、「みんなが気軽に集まってわいわい楽しんでもらえる場所づくりがしたかった」という“監督”のテクニカルな気配りが心地いい、『てっぱんじゅーしー』にぜひ足を運んでみてくださいね。