2020/06/11 16:40
しょうすけ
【2020年4月OPEN】餃子の屋台村（徳島市栄町）うまい餃子でビールがすすむ！ いろんな食べ方を創意工夫しよう
徳島市栄町を歩いていると、どこからともなく香ばしい香りが～。
その香りの先を見てみるとコインパーキングの一角にお店が！
徳島にイノベーションを巻き起こそうとYouTube動画配信やイベント企画も行っているバー『G'day House』が、屋台の餃子店をスタート。パリッとした焼き目と餡のジューシーさが絶妙な餃子は、オーダーを受けてから包んで焼く。底面を香ばしく、皮はもっちり仕上げるように火加減と水を加えるタイミングが大事なんだとか。
豚ミンチに背脂を加えた餃子は定番の［屋台餃子（ニンニクあり・なし）］、あっさりとした［大葉入り］、すだち果汁とすり下ろした皮を混ぜた［すだち］の3種類で、いずれも5個500円だ。梅肉、わさび、柚子胡椒など調味料も8種類用意されているので、いろんな食べ方を試してみるのも楽しいよ。
2皿以上で半径500m以内ならデリバリーもOK。チャージ300円。
餃子の屋台村
- 住所／徳島県 徳島市栄町 1-57
- 電話／080-4034-1005
- 営業時間／金・土曜の20:00～LAST
- 定休日／月、火、水、木、日、祝日
- 駐車場／なし
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