パン
2020/11/04 16:27
しばやん

【2020.6月OPEN】銀座に志かわ 徳島店(ぎんざにしかわ/徳島市沖浜)話題の高級食パン専門店が四国初登場!

徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や
出来事&人系の街ネタトピックスを紹介する『みっけ』

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四国初!銀座に志かわが徳島にオープンしました!!

【2020.6月OPEN】銀座に志かわ 徳島店(ぎんざにしかわ/徳島市沖浜)話題の高級食パン専門店が四国初登場!

水にこだわる高級食パン 1本(2斤)864円。
メニューはこの1種類だけ。
1本勝負のこだわりがうかがえる!

【2020.6月OPEN】銀座に志かわ 徳島店(ぎんざにしかわ/徳島市沖浜)話題の高級食パン専門店が四国初登場!

見て、このきめ細やかな生地。
こだわりのアルカリイオン水がカナダ産小麦粉や生クリーム、バターなど
素材それぞれの旨味を引き出して、
やさしい甘みとくちどけを生み出しているそう。

【2020.6月OPEN】銀座に志かわ 徳島店(ぎんざにしかわ/徳島市沖浜)話題の高級食パン専門店が四国初登場!

もちもちふわふわで、耳までやわらかい。

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まずは何もつけずに生食で。噛むたびにほんのりとした甘みが感じられます。
隠し味にはちみつを使っていますが、はちみつの甘みというより
素材の持つほのかな甘みが口の中で生まれている感じ。

焼きたては手で持てないほどやわらかいので
1時間ほど落ち着かせてから提供される。

【2020.6月OPEN】銀座に志かわ 徳島店(ぎんざにしかわ/徳島市沖浜)話題の高級食パン専門店が四国初登場!

賞味期限は常温で3日。
焼きたての翌朝が甘みがしっかりなじんで
よりおいしくなるそうです。

【2020.6月OPEN】銀座に志かわ 徳島店(ぎんざにしかわ/徳島市沖浜)話題の高級食パン専門店が四国初登場!

店長の萬(よろず)さん。
「和惣菜にもよく合います。和田島のちりめんやしらすをのせて
すだちをしぼって食べるのもおいしいですよ」。

【2020.6月OPEN】銀座に志かわ 徳島店(ぎんざにしかわ/徳島市沖浜)話題の高級食パン専門店が四国初登場!

取材日はあいにくの大雨でしたが、
オープン前から20人ほどのお客さんが並んでいました。

予約は今のところ、6月下旬ごろの受け渡しになるそう。
すぐに欲しい!という人はやはり列に並ぶのが良さそうです。
午後は予約販売分だけになることも多いので午前中がおすすめ。
日によって1人●本など本数制限がある場合あり。

【2020.6月OPEN】銀座に志かわ 徳島店(ぎんざにしかわ/徳島市沖浜)話題の高級食パン専門店が四国初登場!

1本1本高級感のある紙袋入り。
おもたせにもぜひ!

 

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銀座に志かわ 徳島店

  • 住所/ 徳島市 沖浜2-30
  • 電話/088-602-8876
  • 営業時間/ 10:00~18:00
    備考/売切次第終了
  • 定休日/不定休
  • 駐車場/共有10台
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