ラーメン
2020/11/06 12:51
しばやん

【2020.3月OPEN】麺屋えびす丸(阿波市阿波町)完飲続出の黄金鯛スープ、今すぐすすりあげたい


徳島県内の“今”を感じるニュー&リニューアルオープンの新店や
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阿波市で鯛ラーメンのお店がオープン!

【2020.3月OPEN】麺屋えびす丸(阿波市阿波町)完飲続出の黄金鯛スープ、今すぐすすりあげたい

徳島産の鯛からとった出汁に、
5種類の塩を配合し、
そのほか旨みをアップさせるための
さまざまな工夫(残念ながら内容は秘密)
によって作られた黄金色のスープ。

【2020.3月OPEN】麺屋えびす丸(阿波市阿波町)完飲続出の黄金鯛スープ、今すぐすすりあげたい

店主の中村さん(写真中央)
レストランでメニュー開発などに
携わってきた経験から
「日常で親しまれる、
女性や子どもも食べやすい
和風ラーメンを」と考案された一杯。

【2020.3月OPEN】麺屋えびす丸(阿波市阿波町)完飲続出の黄金鯛スープ、今すぐすすりあげたい

[真鯛そば並](680円)。
透き通ったスープの向こうには特注の極細麺。
あたりに漂う香りとともに、
食べる前からその味を伝えてくれる。
トッピングは鶏むねチャーシューと
紫玉ねぎ、カイワレ。

【2020.3月OPEN】麺屋えびす丸(阿波市阿波町)完飲続出の黄金鯛スープ、今すぐすすりあげたい

[鯛めし](200円)。
麺を食べたあとは、残ったスープに
ご飯や鯛めしを入れて、
お茶漬け風にして食べるのを
おすすめしている。
ほとんどのお客さんが
スープの最後の一滴まで
残さず食べきっていくそう。

【2020.3月OPEN】麺屋えびす丸(阿波市阿波町)完飲続出の黄金鯛スープ、今すぐすすりあげたい

真鯛そばと鯛めしにからあげが2個ついた
[サービスセット](990円)が人気。

こってり派の人は、
香り豊かなニュージーランドのバターを入れた
[バター入り真鯛そば](780円)をぜひ。

【2020.3月OPEN】麺屋えびす丸(阿波市阿波町)完飲続出の黄金鯛スープ、今すぐすすりあげたい 【2020.3月OPEN】麺屋えびす丸(阿波市阿波町)完飲続出の黄金鯛スープ、今すぐすすりあげたい

早くもリピーターが増えているもよう。

サイドメニューは持ち帰りにも対応しているよ。

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麺屋えびす丸

  • 住所/ 阿波市 阿波町大道北50-1
  • 電話/080-6386-9984
  • 営業時間/ 11:00~売切次第終了
    備考/金・土・日・祝は夜営業あり
  • 定休日/不定休
  • 駐車場/共有
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